Смутита Allianz Gesundheitswelt
Хладилните рафтове в супермаркетите и магазините за здравословни храни се огъват под товара на голямо разнообразие от смутита. Те привличат с хлорофил, антиоксиданти и супер плодове като годжи или Acai плодове. Хората, които се грижат за здравето, по-специално пюрират зеленчуци, билки и салати и ги консумират на литър всеки ден.
Както при много храни, дозата и приготвянето на смутита също имат значение. Германското общество по хранене (DGE) съветва да се дава предпочитание на пресни плодове и зеленчуци. Тя препоръчва да се ядат 600 до 650 грама плодове и зеленчуци на ден.
От една страна, твърдата сурова храна е по-наситена от течната, защото първо трябва да я сдъвчем и се усеща, че тя поема повече обем. От друга страна, много от закупените смутита се смесват с плодов сок, за да се пият по-лесно. Това обаче също разрежда фибрите и много хранителни вещества.
Освен това много производители на смутита настройват своите творения с различни добавки и захар, което наред с други неща увеличава съдържанието на калории.
Но само естественото съдържание на фруктоза гарантира, че плодовите смутита съдържат толкова калории, колкото същото количество сладка безалкохолна напитка. Така че, ако искате да отслабнете, трябва да утолите жаждата си с вода и неподсладени чайове - и предимно да ядете плодове и зеленчуци по „трудния начин“. В крайна сметка те съдържат най-много хранителни вещества, когато са пресни.
Веднага след като плодовете и зеленчуците се пюрират, кислородът и светлината ускоряват разграждането на отделяните растителни вещества - особено витамините А, В1, В6, С и фолиевата киселина. Направете свои собствени смутита от пресни съставки.
Прясно смути е по-добре от никакви плодове и зеленчуци. Можете също така да направите ценните хранителни вещества по-лесно достъпни чрез пюриране и правилните съставки. Най-добрият пример са морковите: Те съдържат много провитамин А в така наречените вакуоли с клетъчен сок, които освобождават ценното си съдържание само когато са пюрирани или варени.
Ето как създавате здравословни смутита:
Можете да намерите разнообразие от рецепти за смутита в книжарниците и на съответните уебсайтове.