Смути лъжа Защо е по-добре да не пием плодове
Защо не трябва да пием плодове
Проучване: соковете увеличават риска от диабет
Както са установили експертите от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън, плодовите сокове и свръх смутитата не са наполовина толкова здравословни, колкото си мислим. Напротив: те дори трябва да насърчават болестите. В своето 24-годишно проучване с почти 190 000 участници изследователите стигат до заключението, че плодовете в пакетирана форма увеличават риска от захарен диабет. Гроздето, ябълките, крушите и боровинките, от друга страна, оказват положително въздействие върху инсулиновия баланс - при условие че се ядат.
Причината е очевидна: докато ябълките или портокалите са в опаковката или бутилката тетра, те са имали редица технически процеси зад гърба си. Плодовете губят ценни хранителни вещества, които са от съществено значение за организма. Какво остава: смес от вода и захар.
Все още можем да се примирим с факта, че пакетираните сокове не са толкова здравословни, колкото се славят - но как изглежда, когато сами изцеждаме плодовете си?
Ето защо трябва да ядем плодове по-добре
Ако изцедите сами плодовете си, вие също унищожавате ценни минерали и витамини, тъй като е известно, че те са под кожата. В крайна сметка вода и много фруктоза влизат в чашата, което повишава нивото на кръвната захар и достига кръвта през червата за нула време.
Ако ядете плодовете си направо, нивото на инсулина няма да се повиши неестествено, защото се дъвче и усвоява бавно. Винаги трябва да се питаме: бих ли могъл да ям изцеденото количество плодове? Защото това е действителното количество фруктоза, което тялото ни може да усвои.
Ако все още не можете без вашето смути, съветваме: Смесете смутито със зелени зеленчуци, така че съдържанието на фруктоза да остане умерено. Плодовете също трябва да се пасират, вместо да се изцеждат - така се задържат повечето витамини и фибри. Щракнете тук за нашите рецепти „направи си сам“ за зелени смутита.