КОНСУМАЦИЯ НА НАПИТКИ; чай, кафе Храна; Вино

напитки
НАБЛЮДЕНИЕ Според трансилванския писател Едгар Береч услугата за горещ чай не се е променила много през последните 20 години. Чаят все още се сервира със същата непретенциозност, както по времето на Чаушеску. Под това имам предвид горещата вода, дадена в чашата, след това захарта, лимона и филтриращия чай на малка чиния, когато гостът е принуден да попие във водата като тампон с последната и да изчака, докато

багрилото се разтваря от ароматизираните дървени стърготини, кръстени за чай. Всичко е освен чай, а начинът на сервиране е подложен на всякаква критика. В крайна сметка дори у дома, филтриран от собственото семейство, човек сервира чай, готов за закуска.

За съжаление, дори в най-големите и скъпи ресторанти и хотели, гореща вода се добавя с „тампон“, вместо да сервирате чай с цедка за чай, яйца за чай или пълнене от чайник в предварително загрятите чаени чаши на госта. В случай на филтриращ чай, той би се приготвял в подготвителната стая, тъй като чаят, сервиран в луксозен ресторант по модата на последната кръчма - топла вода и тампони - би придавал вид на евтиност и скромност и като такъв би имат обезценяващ ефект върху категорията и репутацията на ресторанта.

В наши дни чаят е толкова разпространен, че в 90% от случаите се срещате само с него. Чаят от истинска чаена трева е почти рядкост. Но да предположим, че се срещаме така. В този случай, ако чаят е приготвен в подготвителната стая и е администриран в компанията на кубчета мляко, лимон и бяла и кафява захар, първо добавете захарта с помощта на клещи за захар, след това добавете мляко от стомната или ако искате лимони, вземете лимоновата преса в дясната си ръка и след това изцедете сока от лимоновата резенка в чая, за предпочитане така, че семената да останат в лимоновата преса. След това вземете чаената лъжичка и разбъркайте напитката си. Накрая поставете малката лъжица обратно на увеселителен съд, хванете чинийката с лявата си ръка и я вдигнете до височината на гърдите си. И с дясната ръка хващаме чаената чаша и я вдигаме към устата си.