Смъртоносно изкушение
Инстинктът за игра или скуката, стимулът да опитате нови неща или протестът срещу промяна в ежедневието съблазняват кучета и котки - особено любопитното потомство - да грабнат зеленината в къщата и градината. Но само 25 грама лук могат да убият куче. Едно от най-популярните стайни растения, Dieffenbachia, буквално засяда в гърлото на канарчетата. А хапването на сърцевина от авокадо беше ястието на палача за някои папагали. Собствениците на животни не са наясно с това - нито много ветеринарни лекари. „Повечето от тях не знаят каква опасност представляват растенията и растителните продукти за животните“, казва ветеринарният лекар д-р. Петра Цимер от Зигбург край Бон. В докторската си дисертация тя изследва отравяния, причинени от стайни растения, отрязани цветя и декоративни растителни материали. Такова отравяне не е необичайно. Приблизително всяко десето ветеринарно запитване до центровете за контрол на отровите в страните от Европейския съюз се отнася до отравяния от растения и билкови продукти. Тъй като кучетата особено обичат да си забиват муцуната във всичко, те водят статистиката преди котки, говеда и коне.
Ziemer обаче подозира значителен брой случаи, за които не се съобщава, особено в Германия. Германските отровни центрове не се чувстват „отговорни за животните“, обобщава изследването си от германските токсикологични центрове. Само 3 от 15 института са дали информация за отравяне на животни от растения.
Ветеринарните лекари трудно ги диагностицират, ако техните четириноги или пернати пациенти изведнъж страдат от храносмилателни проблеми, кръвоносна или бъбречна недостатъчност. „Без конкретен намек от страна на собственика какво може да е яло животното, лекарят обикновено е в състояние“, казва проф. Манфред Кицман, токсиколог от Университета по ветеринарна медицина в Хановер.
Става критично, когато съквартирантите на животните изведнъж се държат по много необичаен начин. Причините за това могат да бъдат много, като преместване на къща или болест. „Нашите, MückeO, бяха много гладни след кастрацията. Тя изяде всичко, което намери “, съобщава Мариан Уолтър, собственик на шестгодишен дългокос дакел. „Един ден тя седеше задъхана, апатична и с разширени зеници в градината. Тя беше повърнала и сред тях имаше дъвчени плодове от тис. ”Благодарение на точните инструкции, ветеринарният лекар успя да спаси кучката.
Комарите трябва да са дъвчели правилно тисовите плодове. Тъй като характерната червена пулпа е безвредна. Само скритите в него черни семена съдържат силно токсични таксини. Децата, които хапят видимите плодове, обикновено се измъкват безвредно, тъй като поглъщат напълно твърдите семена, така че токсините да не се отделят. Иглите на тис са много отровни - но също така и изключително горчиви. Войниците са използвали сок от тис, за да отровят върховете на стрелите си още през Средновековието.
Токсичността на тисовите дървета, но също и на лабурна и олеандъра, е добре известна, тъй като тези растения са опасни и за хората. Обратното заключение „Това, което получава господаря, не може да бъде лошо за животното“ не е вярно. Разбира се, рекламата предполага, с апетитните си закуски върху порцеланови чинии, че по принцип и двамата могат да ядат от една чиния. Но много физиологични процеси са много различни при животните, отколкото при хората. Това включва храносмилането.
Дори повечето ветеринарни лекари обаче не знаят, че животните абсолютно не могат да понасят три храни, които се използват постоянно в кухнята: лук, авокадо и какао. Когато пет килограмово куче яде средно голям лук, червените му кръвни клетки започват да се пукат. Застрашаващата живота хемолиза се предизвиква от сярни съединения в лука. Дисулфидите увреждат кръвния пигмент хемоглобин, който следователно вече не може да транспортира кислород. Но защо хората могат да ядат лук суров, варен, пържен или на прах невредим, не е ясно. Една теза е, че определени молекули със защитен ефект, например каталаза или глутатион, са по-активни при хората, отколкото при животните.
Напълно озадачаващо е защо авокадото е много смилаемо за хората, но отровно за животните. Не само месото, но и сърцевината на плода е токсична за тях. „Когато пазачът на птици размени обичайната купа от сепия, на която много птици в клетката задоволяват нуждите си от вар, за семе от авокадо, птицата беше мъртва на земята на следващия ден“, съобщава Петра Цимер. По-големи животни също са умрели от отравяне с авокадо.
Знаете по-добре за какаото. Съдържа теобромин, алкалоид, който причинява сърдечна недостатъчност. Домакинското какао съдържа от един до два процента теобромин, докато млечният шоколад с тегло 100 грама съдържа около 200 милиграма. Смъртоносната доза е 100 милиграма теобромин на килограм телесно тегло. Дори блокче млечен шоколад може да убие пекинес, блокче тъмен шоколад може да е твърде много за средно голямо куче.
Подобно на кофеина - който също се съдържа в какаовите зърна - и теофилина, съставка в стимулантите кафе и чай, теоброминът принадлежи към групата на метилксантините. Тези молекули инхибират ензим, който регулира разграждането на важно пратено вещество в организма, сАМР или цикличен аденозин монофосфат. Високото ниво на лагер, например, стимулира сърдечната функция и има релаксиращ ефект върху гладките съдови и бронхиални мускули.
Не е известно защо хората, за разлика от домашните си любимци, понасят добре шоколада. Известно е обаче, че теоброминът остава активен в организма на кучето много дълго време, преди да се разгради. Опасни изкушения поникват и по много первази на прозорците и в задната градина. Най-предпазливите пазачи на животни вероятно ще отблъснат своите любимци от лисичи ръкавици и момина сълза, но малцина усещат каквато и да е опасност с бъз и антуриум, филодендрон и монстера. Тези растения също са пълни със съставки, които животните трудно използват.
Повечето от растителните токсини принадлежат към гликозидите, алкалоидите и сапонините. Най-известният представител на гликозидите е сърдечният дигиталис от нагръдника. Олеандърът съдържа и токсични гликозиди, момина сълза 30 различни. Гликозидът на циановодородната киселина превръща „пръчките за извличане“ с клон от бъз в руска рулетка за кучето.
Групата на алкалоидите е огромна. Сега биохимиците познават повече от 2000 различни молекули. Те са често срещани в растенията, но не всички са отровни. Опасните съединения включват фенантридиновите производни. Те се съдържат в растенията от семейство Амарилис. Това включва не само самия амарилис, но и такива популярни цветя като лилия беладона, кокичето, слонското ухо и нарцисите. Особено лукът им е жилав. Само 15 грама луковици нарциси могат да убият куче. В ниски дози амарилис алкалоид ликорин причинява повръщане и диария, в по-високи дози води до парализа и колапс. За разлика от зеленчуковия лук, органите за съхранение на тези декоративни растения също са смъртоносни за хората.
Сапонините едва ли са по-малко опасни. Те се срещат например в юка и в декоративните бели райета листа на драконовите дървета. Сапонините дразнят лигавиците, но засягат и централната нервна система. Достатъчно често кучета, котки и птици умират, които са гризали зеленината. Тежкото отравяне при хората е рядко, тъй като сапонините се усвояват слабо от храносмилателния тракт.
Листата на дифенбахия остават заседнали в гърлото на домашните любимци. Токсичността на растението, което също носи германското име „Швайгрор”, е била известна още през 17 век. Това име се проследява от факта, че робите в Западна Индия е трябвало да ядат листа от растението Arum като наказание. След това те не можеха да говорят няколко дни: Дифенбахията съдържа игли от калциев оксалат, които се вкопават в лигавиците на устата и гърлото. Иглите са с дължина четвърт милиметър и са свързани в така наречените стрелкови клетки. Ако растението е наранено чрез дъвчене, то изстрелва иглите в гърлото на хората и животните.
Коктейл от гликозиди, алкалоиди, сапонини и оксалова киселина е отговорен за токсичността на арасите, които освен дифенбахията включват още антуриум и спатифилум (еднолистни), филодендрон и монстера. Отливната вода за напояване е отровна. „Котка, която е изпила водата, която преди това е имала издънка, е станала сънлива и повръщана“, преживя Петра Цимер.
Но не всички растения имат еднакъв ефект върху всички животни. Петра Цимер: „Моите собствени големи папагали не показват симптоми, независимо кои растения са хапали.“ Ако животно показва признаци на отравяне, в повечето случаи лекарят не може да направи много. Съществува само противоотрова за отравяне с гъбички от грудкови листа и пукнатини, рицина и олеандър. „За всички останали видове отравяния се лекуват само симптомите, т.е. гадене, проблеми с кръвообращението или парализа“, казва Петра Цимер.
„Медицинските специалисти са неопитни, когато става въпрос за отравяне с растения“, казва Петра Цимер. Потенциалните ветеринарни лекари завършват основно обучение по лечение на отравяне. Ботаническо обучение обаче не е предвидено. В началото и тя трябваше да се бори чрез систематиката на зеленината. "В началото на работата си едва ли можех да идентифицирам нещо, когато хората идваха на практика с откъснати клони и листа."