Смърчова бяла гъба - Boletus edulis - Железни гъби Uloma
Написано от Николай Будник и Елена Мек.
Смърчовата бяла гъба се нарича така условно, защото се среща под смърчове, под борове и под брези. Гъбата се различава от боровата гъба по по-светъл цвят в кафяво, а не в червени тонове. Смърч бял и на вкус малко по-различен от бор. Мнозина смятат, че смърчовите бели са най-вкусните сред манатарките.
На Ulom Zheleznaya и смърчът, и борът се оценяват еднакво. В млада възраст тръбите от бял смърч са снежнобели - в тази форма ние наричаме гъбите „захар“. Такива бели са особено добри в маринатата. Но най-хубавото е, че вкусът на манатарките се разкрива при изсушаване.
1. Смърчовата бяла гъба на Улом Железная е високо ценена.
2. Не напразно манатарките не се измерват в кошници и кофи.
3 . но се броят от парчето.
4. Има за какво да оценим манатарките.
5. Те са големи и плътни, растат до големи размери.
6. Те са вкусни и богати.
7 . освен това кракът на млада гъба е не по-малко вкусен от шапката.
8. Белите гъби могат да бъдат варени, пържени, мариновани, осолени.
9. Но сушените манатарки са особено вкусни и ароматни.
10. Белият смърч се появява по-късно от брезата.
11. Плътните смърчови гори и мъх отнемат повече време, за да се затоплят, отколкото леките брезови гори.
12. Но такива гиганти растат там.
13. Тук, до голяма гъба, има четири малки.
14. Хубаво е да намерите няколко бели наведнъж.
15. Те растат сами.
16. и малки групи.
17. Смърчовите бели отговарят на името си.
18. Най-често те могат да бъдат намерени в глухи смърчови гори.
19. където на смърчови иглички не расте почти нищо.
20. Но гъбите се срещат и в смесена смърчово-брезова гора.
