Смокините със здравословна диета са магнезиеви бомби - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Те са някак екзотични и нещо много специално: смокините междувременно също често са в чинията в кухните в тази страна. Плодовете не само обогатяват ястията в кулинарен план, но и допринасят за здравето.
Те вкусват страхотно сами и в редица изискани ястия. Зрелите смокини са особено богати на фибри и много богати на магнезий, който е полезен за мускулите и нервите.
Смокините обаче не са лесна плодова наслада: Те съдържат много въглехидрати, които са отговорни за високото енергийно съдържание на плодовете.
Колкото по-тъмен е цветът им, толкова по-зрял и по-сладък
Ако купувате смокини, трябва да ги обработите възможно най-бързо, тъй като те бързо губят аромата си по време на съхранение. Освен това плодовете трябва да са меки, но не и кашисти. Колкото по-тъмен е цветът им, толкова по-зрели и сладки са смокините. Като цяло цветът на кожата варира от зелен до тъмно лилав, плътта е белезникаво-розова до червена. Кората и семената на смокинята са годни за консумация. Ако кожата не ви харесва, можете да разрежете плодовете наполовина - подобно на киви - и да извадите пулпата.
Например смокините имат страхотен вкус в салата с рукола, домати и кедрови ядки. За вкусно предястие нарежете плодовете напречно, напълнете с козе сирене и завийте с шунка. След това запечете за кратко във фурната, докато сиренето леко се разтопи. Екзотичните плодове се съчетават добре с дивеч, агнешко, риба и зеленчуци като копър или патладжан.