Смокини ползи и противопоказания
Доктор във вашия дом!
Любимите, малки, вкусни и много сладки плодове на Клеопатра са заемали важно място в много култури по света. Римляните, големи консуматори на смокини, ги смятали за дар от бога на плодородието.
Всички смокини, сушени или пресни, са много хранителни. Ползите за здравето могат да се отдадат на съдържанието на минерали и витамини.
Смокините съдържат витамин А, витамин В1, витамин В2, калций, желязо, фосфор, манган, натрий, калий и хлор. Те не само са вкусни, но и имат редица ползи за здравето.
Те съдържат бета-каротин, флавоноиди и ензим, наречен фицин, който помага за храносмилането.
Сушените смокини са част от човешкото хранене от хиляди и хиляди години. Но как стоят нещата в Румъния? В миоритските земи сушените смокини са много по-популярни от пресните смокини.
По лесни за разбиране причини: пресните са малко редки на пазара (тъй като са много деликатни и нетрайни) и когато могат да се видят на рафтовете на супермаркетите, това ви боли в джоба, което е доста скъпо (поне в сравнение с сухо).
Най-важните ползи за здравето:
Смокини: Регулира кръвното налягане
Смокините не съдържат натрий, вместо това те са важен източник на калий, така че понижават кръвното налягане.
Фигури: Контролира телесното тегло
За тези, които искат да отслабнат или да държат теглото си под контрол, смокините са добра помощ поради съдържанието на фибри.
Смокини: Подобряване на храносмилането
Те са добър източник на диетични фибри и помагат за подобряване на храносмилането и предотвратяват запек.
Смокини: Превенция на рака
Проучване, включващо повече от 50 000 жени в менопауза, установи, че тези, които ядат повишено количество храни с високо съдържание на фибри, като смокини, намаляват риска от рак с 34%.
Освен това тези плодове съдържат високо ниво на антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак.
Смокини: Укрепване на костите
Смокините са важен източник на калций. Освен това съдържащият се в тях калий помага не само за регулиране на кръвното налягане, но също така предотвратява елиминирането на калция.
Смокини: Подобрява храносмилането ви
Сушените смокини са много богат източник на диетични фибри (28 г сушени смокини покриват 11% от дневната потребност от фибри).
Фибри в храносмилателния тракт - „мете“ натрупаните остатъци, изхвърляйки ги извън тялото (в противен случай рискувате да се сблъскате с всякакъв вид дискомфорт в здравето си).
Богатството на фибри също препоръчва сушени смокини за предотвратяване и борба със запек.
Смокини: Помага ви да поддържате телесното си тегло
Университетът Лома Линда проведе проучване за оценка на ефекта от консумацията на сушени смокини (Калифорния) върху "лошия" холестерол (LDL - липопротеин с ниска плътност).
В проучването са участвали мъже и жени на възраст 30-75 години. Участниците бяха разделени на случаен принцип в две групи.
Участниците, които бяха част от първата група, включиха в продължение на 5 седмици 120 грама (т.е. около 14 смокини, което е доста голям брой) сушени смокини в диетата си.
Участниците в другата група продължиха да сервират своето редовно меню.
След първите 5 седмици ролите на двете групи бяха обърнати и проучването продължи още 5 седмици.
Поне от гледна точка на контрола на теглото, резултатът е много интересен, в смисъл, че макар да сервират значително количество смокини всеки ден (което добавя около 300 калории), телесното им тегло не се променя.!
Смокини: Поддържа ви по-млади, забавяйки процеса на стареене
За да остане жив, човек се нуждае от постоянна нужда от кислород. Човекът може да живее няколко седмици без храна, няколко дни без вода. Без въздух обаче човек може да издържи само няколко минути.
Проблемът обаче е, че всеки дъх има страничен ефект от генерирането на свободни радикали, някои окислители, които, ако се натрупват, рискуват да излязат извън контрол, което може да повлияе неблагоприятно на клетките, като по този начин ускорява влошаването и стареенето на тялото.
С оксидантите трябва да се бори с антиоксиданти. Дехидратираните смокини, подобно на други сушени плодове (като сини сливи, сушени кайсии, сушени годжи плодове) са добър източник на антиоксиданти.
Смокините съдържат полифеноли, изключително мощни антиоксиданти, които са надежден съюзник на тялото ви в неговата безмилостна борба срещу свободните радикали.
Според проучване, плодовете, които съдържат най-много фибри, са ябълки, фурми, смокини, круши и сливи.
Жените, които консумират най-много фибри, имат 34% намален риск от рак на гърдата в сравнение с жените, които консумират най-малко фибри.
Консумацията на големи количества натрий (Na) може да причини дефицит на калий, нарушавайки баланса между двата елемента.
Натрият и калият (Na и K) работят заедно за регулиране на водния баланс на организма и за нормализиране на сърдечната честота.
Нарушението на натриево-калиевия баланс също има отрицателни ефекти върху нервните и мускулните функции.
Сушените смокини са богати на калий, от една страна, и с ниско съдържание на натрий, от друга - което е истинска помощ за възстановяване на баланса между натрий и калий.
Смокини: Помага за поддържане на здрава чревна флора
Сушените смокини съдържат пребиотици (фибри, които не могат да бъдат усвоени от човешкото тяло, но които служат като храна за приятелски бактерии в храносмилателния тракт на човека).
Дехидратираните смокини са богат източник на калций и манган, два минерала, които са от съществено значение за поддържането и укрепването на здравето на костите.
Високото съдържание на калий от своя страна може да противодейства на елиминирането на калция в урината (причинено от диета с високо съдържание на сол).
Което ще доведе до задържане на калций в костите. Това намалява риска от остеопороза (заболяване, което засяга все повече хора, особено с възрастта).
Смокини: Помага за грижата за вашата кожа
Дехидратираните смокини съдържат изобилие от мощни антиоксиданти, което помага да поддържате кожата си гладка и млада:
- галова киселина - която има антибактериални свойства
- манган
- хлорогенова киселина - понижава кръвното налягане
- рутина - подобрява кръвообращението и предотвратява образуването на кръвни съсиреци
Сушените смокини могат да се ядат като такива или да се използват за приготвяне на цяла гама от ястия: пайове, пудинги, сладкиши, тарти, компоти, конфитюр, конфитюри, желета, смокиново кисело мляко.
Сушени смокини, в комбинация с други сушени плодове (сушени череши, сушени кайсии, сушени годжи плодове и др.) И с ядки (орехови ядки, бразилски ядки, пекани) и семена от всякакъв вид (сусам, ленени семена, тиквени семки, маково семе и др.) могат да бъдат спасителната идея, когато сте гладни.
Всичко, което трябва да направите, е да сварите любимите си зърнени храни (кафяв ориз, овесени ядки, ръжени люспи, корнфлейкс и др.) И да хвърлите върху тях сместа от сушени плодове, ядки и семена.
Внимание: консумираните в големи количества сушени смокини могат да причинят диария.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria