Смокини или смокинови дървета - може би най-старото култивирано растение в света; Търговски съюз
Търсачка и портал за новини за строителната индустрия, както и за строителните сделки
Смокините са едно от най-старите растения, култивирани от хората. Култивира се повече от 5000 години. Известно е, че смокиновите дървета първоначално са растяли само в Западна Азия, където са се разпространили в Средиземно море още в праисторическите времена. За първи път смокините се отглеждат на Арабския полуостров, откъдето се транспортират до други южни страни. В много древни култури деликатният, кадифен плод смокиня е бил символ на чувственост и плодородие. В Индия това дърво дори е включено в митологията и там се смята за свещено. В древна Гърция сушените смокини са били съществена част от ежедневната диета във всички сфери на живота. Кадифеният плод беше част от образа на Деметра - богинята на земеделието и плодородието, като символ на есенната реколта. Римляните смятали смокините за подарък от Бакхус (Дионис в гръцката митология), богът на виното и всички сетивни органи, и наричали плодовете грозде. В различни ястия смокините бяха едно от най-важните ритуални лакомства във Вакханалия - тържествата в чест на Бакхус.
Сексуалните конотации около плодовете на смокинята също засилват традиционните видове отглеждане, за които са необходими птици и пчели. Технически смокините не са плод, а обърнато цвете с повече от хиляда по-малки цветни семена в центъра. Оригиналните смокини от Капри се различават по своите мъжки и женски цветя, а при тези сортове само с женски цветя във всяка смокиня живеят малки оси, които извършват своето оплождане. Смокините узряват два пъти през лятото: първата реколта е през юни, но това не трае дълго, само до началото на юли, а от август започва основният сезон, който обикновено продължава до ноември. Смокините се консумират пресни, сушени и консервирани. Сладка и желета, наред с други неща, се правят от пресни плодове. Смокините се използват и за рафиниране на ястия с месо и птици.
От смокинята се прави и вино, а в Централна Азия от нея се прави супа - удебеленият смокинов сок, съхраняван, се използва за много други кулинарни цели. Плодовете на смокинята имат отхрачващо, слабително, противовъзпалително и дезинфектиращо действие и помагат при заболявания на гърлото и камъни в бъбреците. Смокинята съдържа и триптофан - вещество, което е необходимо за правилното функциониране на мозъка. Смокините са добър източник на калий, минерал, който помага да се контролира кръвното налягане. Поради високото съдържание на фибри смокините се считат за ефективен продукт за отслабване и нормализиране на теглото.
Текст Марина Новоселицка,
Журналистът Gewerbeunion AG
Оставете коментар отмяна отговор
Трябва да сте влезли, за да оставите коментар.