Smochine Lerida 1Kg I Super Foods
Дехидратирани Фигури 1 кг
Отличен източник на фибри и пълен с витамини и минерали, сушените или пресни смокини имат дълга и илюстрирана история. Известни като здравословна и гъвкава съставка, те могат да добавят прилив на сладост към всякакви ястия.
Смокинята е едно от най-старите дървета в света.
Смокините могат да проследят историята си от древни времена, с препратки към Библията и други древни писания. Смята се, че за първи път са били култивирани в Египет. Те се разпространяват в древен Крит, а след това, около IX век пр. Н. Е., В Древна Гърция, където стават основна храна в традиционната диета.
Смокините са били съхранявани до такава степен от гърците, че са създавали закони, забраняващи износа на смокини с най-високо качество. Почитали са ги и в древен Рим, където са били считани за свещени плодове. Според римския мит вълкът, който е хранил близнаците на Рим, Ромул и Ремус, е почивал под смокиня. През този период от историята вече са известни поне 29 сорта смокини.
Знаете ли, че смокините са любимите закуски на Клеопатра и че тези плодове са първите, отглеждани от хората?
Смокинята (с научно наименование Ficus Carica) често достига възраст от 35 години, но най-дълголетните от тези дървета могат да доживеят до почтената възраст от 80 години. В топлите райони, като тези в Средиземноморието, смокините дават плод 3 пъти годишно.
Плодовете имат уникален, сладък вкус, мека и хрупкава текстура в същото време, пълни с леко хрупкави, годни за консумация семена. Има няколко разновидности смокини, всички с различен цвят и текстура. Тяхната уникална характеристика е малък отвор, подобен на устната, наречен враждебен в горната част, който помага за развитието на плодовете.
Хранително смокините са богати на естествени захари, минерали и разтворими фибри. Смокините са богати на минерали, включително калий, калций, магнезий, желязо и мед и са добър източник на антиоксидантни витамини А и К, които допринасят за здравето.
Част от 100 г сушени смокини осигурява приблизително:
Порция 100 g пресни смокини предлага приблизително:
Под каква форма се продават смокини?
Трябва да се отбележи, че смокините се предлагат на пазара предимно в изсушена форма, която е по-богата на захари от пресните плодове.
На румънския пазар можем да намерим и пресни смокини (особено внесени), но както споменахме по-горе, най-лесно се намират изсушени или дехидратирани смокини.
Сушените смокини са много по-лесни за пускане на пазара поради факта, че в тази форма сушените смокини могат да се съхраняват дълго време, без да се развалят, в сравнение с пресните смокини. Пресните смокини са толкова деликатни и нетрайни и поради тази причина повечето смокини се сушат или чрез излагане на слънчева светлина, или чрез изкуствен процес, създавайки сладки и питателни сушени плодове, на които можете да се наслаждавате през цялата година.
Сушените смокини ще запазят много по-дълго. Те могат да се съхраняват на хладно и тъмно място или в хладилник.
Сушените смокини напълно запазват хранителните качества на пресните плодове, но тъй като не съдържат вода, те ще тежат по-малко, като същевременно запазят калоричността си.
Ползи за здравето .
Смокините могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане
Смокините са добър източник на калий, минерал, който помага да се контролира кръвното налягане. Тъй като много хора не само не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, но консумират големи количества натрий, тъй като солта често се добавя към преработените храни, може да им липсва калий. Ниската консумация на храни, богати на калий, особено когато е съчетана с висок прием на натрий, може да доведе до високо кръвно налягане. В проучването върху диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) една група яде плодове и зеленчуци вместо закуски и сладкиши, а също така яде храни с ниско съдържание на мазнини. Тази диета осигуряваше повече калий, магнезий и калций. Друга група се хранела с нискомаслена „обикновена“ диета от плодове и зеленчуци. След осем седмици групата, която консумира подобрената диета, намалява кръвното си налягане средно с 5,5 точки (систолно) до над 3,0 точки (диастолно).
Смокините могат да бъдат сладък начин за отслабване
Смокините са добър източник на диетични фибри. Фибрите и продуктите с високо съдържание на фибри могат да имат положителен ефект върху управлението на теглото. В едно проучване жените, които са увеличили приема на фибри с добавки, значително са намалили енергийния си прием, но резултатът им за глад и ситост не се е променил.
Смокините, както и другите храни с високо съдържание на фибри, могат да бъдат полезни в програма за управление на теглото.Най-богатите на фибри плодове включват ябълки, смокини, круши и сливи. .
В допълнение към съдържанието на калий и фибри смокините се появиха от нашата система за класификация на храните като добър източник на микроелементи.
Проучванията казват, че смокините са богати на калций, който е един от най-важните компоненти за укрепване на костите и намаляване на риска от остеопороза. [5] Те са богати и на фосфор, който насърчава формирането на костите, ако има увреждане или деградация на костите.
Помощ за хора с диабет
Американската диабетна асоциация препоръчва смокините като лечение, което помага за насърчаване на контрола върху диабета. Листата на смокинята намаляват количеството инсулин, необходимо на пациентите с диабет, които се нуждаят от редовни инжекции с инсулин. Те са богати на калий, който помага да се регулира количеството захар, усвоено от организма след хранене
Както споменах, смокините са богат източник на полифеноли. Полифенолите са антиоксиданти, които предпазват човешкото тяло от оксидативен стрес.
В допълнение, смокиновите листа имат инхибиращ ефект върху триглицеридите, което води до намаляване на броя им. Триглицеридите са друг основен фактор зад различни сърдечни заболявания.
Според проучване, проведено от екип изследователи от университета в Скрънтън, САЩ, плодовете като смокини съдържат добро количество фибри. Тази висока концентрация на фибри помага да се насърчи нормалната функция на червата и да се предотврати запек. Той не само предотвратява запек, но също така премахва диарията и нездравословното или нередовното движение на червата.
Ниски нива на холестерол
Фигурите съдържат пектин, разтворими фибри, които стимулират здравословното движение на червата. Те могат да имат слабително действие, както бе споменато, тъй като те са една от най-богатите храни с фибри. Когато фибрите пътуват през храносмилателния тракт, омекотяват излишния холестерол и го транспортират до отделителната система, която трябва да се елиминира от тялото. Според проучвания върху пектин, той също е свързан с понижаване на холестерола и противоракови дейности.
Намалете симптомите на болестта на Алцхаймер
Смокините се считат за един от най-добрите плодове, когато става въпрос за облекчаване на невровъзпалението. Проучване, проведено от проф. Guillemin GJ, Неврология, Департамент по биомедицински науки, Университетски център за изследване на невроновите болести на университета Macquarie, показа, че плодовете са в състояние да намалят възпалителните цитокини по време на стареенето. С други думи, има благоприятен ефект при невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер за хората.
Естествените химикали в смокиновите листа ги правят идеален компонент за чаена основа. Чаят от смокинови листа често се предписва при различни респираторни състояния, като бронхит, и също се използва като начин за предотвратяване и облекчаване на симптомите на астма.
Предотвратете загубата на калций
Хората, които поддържат диета с високо съдържание на натрий, могат да бъдат засегнати от повишена загуба на калций. Високото съдържание на калий в смокините помага за предотвратяване на това състояние и регулира съдържанието на отпадъци в урината, според Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Намалява загубата на калций, като същевременно елиминира все повече пикочна киселина и други вредни токсини от тялото.
Предотвратяване на дегенерация на макулата
Основната причина за загуба на зрението при възрастните хора е дегенерацията на макулата. Био соковете са добри, за да ви помогнат да избегнете този често срещан симптом на стареене.
Облекчава болката и стреса в гласните струни
Смокините спомагат за заздравяването и защитата на гърлото.Тези плодове и техните естествени сокове могат да облекчат болката и стреса върху гласните струни.
Здраве на кожата и косата
Смокините са богати на флавоноиди и полифеноли, които са антиоксиданти, които предотвратяват щетите, причинени от свободните радикали. Те имат високо ниво на алкани и следователно спомагат за регулирането на рН на организма. Плодовете се използват за лечение на много кожни заболявания като екзема и псориазис.
Смокините съдържат ефективни храносмилателни агенти и са известни със своите успокояващи и слабителни свойства, а също така са с ниско съдържание на мазнини и захар. Те помагат за лечение на различни здравословни състояния, които включват:
Респираторни нарушения като коклюш и астма
Запек, лошо храносмилане, болки в стомаха и различни други чревни разстройства
Треска
Чернодробно заболяване
Яденето на твърде много смокини може да причини диария. Има и хора, които са алергични към смокини и получените алергични реакции могат да бъдат леки до тежки. Както винаги, преди да направите значителна промяна в диетата си, говорете с Вашия лекар.
Смокините могат да се консумират пресни или сушени, в зависимост от предпочитанията на всеки. Можете да ги ядете като лека закуска, десерт, да ги добавяте към питателни смутита, сладкиши, кремове, да ги пасирате, за да образуват паста или да приготвите сладко със специален вкус.
Информацията, представена на този сайт, е предоставена за насочване на потребителя, има образователна цел и не трябва да се използва за предотвратяване, диагностициране или лечение на медицинско състояние. Тази информация не замества медицинските съвети и предписаното медицинско лечение.