Смятаме, че най-дебелата бърза храна е здравословна
Въпреки че американците все повече обръщат внимание на яденето на здравословни храни, нивата на затлъстяване продължават да показват нарастваща тенденция. Проучванията показват, че някои ресторанти за бързо хранене все още смятат, че продават здравословни храни с по-малко угояване, докато консумацията на сандвич или торта може да поеме повече от дневните им калорични нужди.
Journal of Consumer Research обяснява феномена, като казва, че на пазара за бързо хранене повечето потребители мислят за храни като тези, които се предлагат в Subway, например като здравословни. Купувачите в такива ресторанти подценяват броя на калориите в храната - цитира медията, цитирана от The New York Times.
В едно проучване изследователите са интервюирали 518 души, които току-що са приключили храненето си в някой от McDonalds или Subway. След като приемат храната, която ядат, изследователите попитаха какво според тях е колко калории съдържат. Въз основа на средно голямо, 911-калорично хранене, средният ядец в метрото е далеч (205) по-малък от гост на Макдоналдс.
В друго проучване 46 студенти получиха купони от McDonalds Big Mac или Subway 12 инча (приблизително 30 инча) италиански B.M.T. за сандвич, който съдържа 300 калории повече от Big Mac. Проучването установи, че по-рядко берачите в метрото искат диетична безалкохолна напитка, но е по-вероятно да поръчат по-голяма напитка или торта.
Въпреки че McDonalds също е постоянно критикуван за това, което мнозина смятат за нездравословни храни, наскоро компанията пусна система за етикетиране, която информира клиентите, която показва енергийното и хранително съдържание на храните, които те избират, както и колко от тях се препоръчва за ден.