Смята се, че соята е най-хранителната от всички зеленчукови напитки - списание Biba
Ориз, соя, овес, лешник или бадемови напитки, именно соята би имала най-много хранителни свойства! По-добре: то е почти толкова богато на протеини и калций, колкото кравето мляко.
В момента растителните напитки се увеличават и това се показва на рафтовете на супермаркетите. През последните години наблюдаваме множество вариации: бадем, лешник, кокос, ориз, овес, спелта или соева напитка. И именно соята е най-известната алтернатива на кравето мляко от всички и то за по-добро, тъй като се казва, че е най-хранителната от всички! Според тест, проведен от Университета на Монреал в Канада, соята е най-балансираната, всички категории зеленчукови напитки комбинирани.
По-малко калории и повече протеини
Но какво точно разбираме под „балансиран“? Вече соевата напитка е по-нискокалорична от своите конкуренти и осигурява само 95 калории за чаша (240 мл) срещу 130 калории за оризово мляко. По същия начин това е една от най-нискомаслените растителни напитки на пазара, свързана с кокосовата напитка, тъй като и двете осигуряват 4,5 g мазнина за чаша. Но най-много ни изненада, че що се отнася до протеините и калция, соята се справя почти по-добре от ... самото краве мляко! В действителност, тя осигурява 330 mg калций и 8 g протеин, докато кравето мляко съдържа съответно 294,2 mg и 8,11 g ... Разбира се, не трябва да забравяме, че соята остава спорна: по-специално тя е обвинена, че има отрицателно въздействие върху планетата и за имитиране на ефекта на естрогени (женски хормони) в тялото, които могат да причинят възможни хормонални нарушения (при жените, както при мъжете). Според други проучвания обаче той може да има превантивен ефект срещу някои видове рак. Едно е сигурно: от гледна точка на храните, соевата напитка е добре! Вече сте последователи ?