Смесването на коктейли е лесно за начинаещи

Как да започна?
Как да смесвам първия си коктейл?
Кой е най-бързият начин да намеря подходяща за мен рецепта?
От кои аксесоари абсолютно се нуждая?
Кой шейкър е подходящ за мен?
Как изглеждат очилата, от които абсолютно се нуждая?
Дайте няколкото кубчета лед от фризера ми?
Нямам трошачка за лед - какво да правя?
Как да избегнем 3-те най-чести (и смущаващи) начинаещи грешки!

Как успешно да смесите първия си коктейл

Никога преди да не смесвате коктейл? Няма проблем! В крайна сметка смесването на коктейли е свързано със смесване на различни съставки в вкусна напитка. Някои от използваните съставки имат високо алкохолно съдържание (джин), други по-ниско (какаов ликьор) или са безалкохолни (портокалов сок). За подобряване на вкуса на коктейла понякога се използват подправки, яйца и много други съставки. Така че имате нужда от няколко от тези съставки, няколко аксесоари и рецепта. Но как да станеш коктейлен миксолог сега?

Следвайте тези 3 стъпки и е лесно:

1. Намерете a рецепта, че можете да смесите със съставките, които лесно можете да си купите или вече имате у дома и това просто ви звучи вкусно

2. Проверете дали имате всичко необходимо оборудване имат

3. Уверете се, че имате достатъчно кубчета лед, прочетете напълно съветите на тази страница и след това смесете първия си коктейл

Както ще видите, няколко съставки често са достатъчни. В менюто ще намерите купища прости коктейли! Преди да започнете, най-добре е да прочетете останалите съвети и информация на тази страница. И можете да започнете да смесвате!

Ето как можете да намерите подходяща рецепта

Прости коктейли - рецепти с малко съставки

Прости дълги напитки - рецепти с максимум 3 съставки (особено добри за коктейлни партита)

Списък с рецепти от А до Я - всички коктейли сортирани по име

Списък с рецепти според алкохолните съставки - всички коктейли, сортирани според алкохолните съставки

Сезони коктейли - рецепти, подходящи за всеки сезон

Основното оборудване

Необходими са ви само няколко аксесоари за всички рецепти на Cocktail-Lounge.NET:

1 шейкър (сравнение на шейкър) (Шейкър от 3 части или шейкър от Бостън)
1 смесителна чаша
3 вида чаши (коктейлна чаша + чаша + чаша за дълга напитка)
1 мерителна чашка

Не е необходим електрически миксер за смесване на коктейлите на тази страница. Полезна е и мерителна чашка, с която лесно можете да измерите 2 или 3 cl. Търговският измервателен съд, с който можете да измерите милилитри, работи по същия начин (10 ml = 1 cl). И накрая се нуждаете от цитрусова преса за всички коктейли с лимонов, лимонов или портокалов сок. Вкусът с пресни сокове е такъв много по-добре, че отчитам цитрусовата преса към абсолютно основното оборудване!

Основното оборудване

а Смесване на стъкло (с бар лъжица + цедка за бар)

3 различни Коктейлни чаши

Допълнително се препоръчва

електрическа сокоизстисквачка

Правилният шейкър

Определено се нуждаете от шейкър за смесване на коктейли. Има 2 модела. По принцип няма значение кой ще купите. Професионалните бармани са склонни да избират Boston Shaker (също: American Shaker), по мое мнение 3-частният Shaker (също: French Shaker) е по-подходящ за домашна употреба.

[amazon_link asins = ’B000BNDJI6, B000XD5UVS’ template = ‘ProductCarouselRecipe’ store = ’wwwcocktailou-21 ′ marketplace =’ DE ’link_id =’ dba56ea8-b1bc-11e8-bc15-713a07 ']]

Шейкърът от Бостън се състои от две чаши - едната от метал, една от стъклото - които са поставени една в друга. Той предлага по-голям капацитет и процесът на смесване може лесно да бъде оценен поради прозрачното стъкло. Както при шейкъра от три части, кубчетата лед, използвани за смесване, остават в Boston Shaker и не се добавят просто към чашата, в която се сервира коктейлът. Следователно се нуждаете от допълнително сито (със спирала на ръба и дръжката - за да се види на снимката вдясно), което се държи пред шейкъра, когато сипвате коктейла. Препоръчвам Boston Shaker, ако сте амбициозни и вероятно искате да приготвите коктейли за много гости за кратко време. Този шейкър е типичният за професионална употреба в бар.

Шейкърът от 3 части е по-лесен за използване, тъй като ситото вече е част от шейкъра. Ситото се отстранява за пълнене и се поставя отново за разклащане и изливане. Препоръчвам шейкъра от 3 части, ако искате да смесвате нередовно и само за няколко приятели или гости. Шейкърът от 3 части е във всеки случай по-практичен и по-лесен за използване. Този шейкър е типичният шейкър за домашна употреба.

Независимо кой шейкър използвате, добавете достатъчно кубчета лед и след това дръжте шейкъра с две ръце, като приложите малко натиск отгоре и отдолу, за да не се разпадне. Смесването на коктейли не е наука! Моят съвет: можете също да поръчате шейкъри чрез моя уебсайт. Събрах добрите шейкъри от широката гама на Amazon Германия. Смесването на коктейли е още по-лесно с тези шейкъри!

Най-добрите бостънски шейкъри с един поглед

Очилата

3-те най-важни рецепти са достатъчни за рецептите на коктейлния салон Чаши за коктейли: Дълга чаша за питие, чаша и коктейл.

Вместо чаша за дълга напитка, за някои коктейли се използва фантазия чаша (също: чаша пиня-колада, чаша ураган, фантазия чаша). За зимни коктейли се нуждаете от топлоустойчива чаша, но можете да използвате и обикновена чаша за кафе, ако е необходимо. Има и специални чаши за отделни коктейли, които изглеждат добре, но не са необходими. Съвет от бармана: Събрах тук много повече информация за очилата с много снимки.

Ледени кубчета

Ледът е изключително важен при смесване на коктейли. Освен зимните коктейли, ще ви трябват кубчета лед и евентуално дори разцепен лед за всички коктейли. Не подценявайте нуждата от кубчета лед: На първо място, имате нужда от кубчета лед, които се доставят с шейкъра и служат за смесване на съставките и охлаждането им за много кратко време. В коктейл, който се сервира с кубчета лед, трябва да има 4 големи кубчета лед като абсолютен минимум.

Между другото, малките кубчета лед от стандартните производители на кубчета лед във фризера не са добри. Те се топят твърде бързо и след това плуват в коктейла като деформирани парчета, което е тъжна гледка. Препоръчваме квадратни кубчета с форма на куб с дължина на ръба 4 см или 5 см за големи барабани. Можете да вземете такава форма за кубчета лед евтино в Amazon.

Съвет от бармана: Във все повече градове вече има услуги за доставка на кубчета лед, където можете да поръчате кубчета лед. Има и многобройни ледени кутии или ледохранилища за самостоятелно събиране. На много бензиностанции торбички с кубчета лед и натрошен лед се продават в сандъци, които често се поставят пред входа.

Натрошен лед без ледомелачка

За коктейлите от Cocktail-Lounge.NET ви трябват или нормални кубчета лед, или натрошен лед.

В случай, че нямате ледомелачка и следователно нямате Чип лед (натрошен лед), можете да навиете нормални кубчета лед в кърпа и след това да ударите кърпата с твърд предмет (например чук), докато ледът се счупи на малки парченца.

Съвет от бармана: Поръчайте ледомелачка и други аксесоари за коктейли сега чрез Cocktail-Lounge.NET. Ледомелачка

3-те най-смущаващи грешки за начинаещи

1. Никога не слагайте газирани напитки в шейкър! Минералната вода, колата и др. Винаги се пълнят директно в чашата. Чрез разклащане на газираната съставка, налягането в шейкъра ще бъде толкова голямо, че целият коктейл ще полети около ушите ви, когато го отворите.

2. Никога не слагайте горещи съставки в шейкър! Това важи особено за зимните коктейли. Ако сами изпробвате нови горещи коктейли, винаги добавяйте горещи съставки директно към чашата. Разклащането и топлината първо правят шейкъра много горещ за много кратко време и второ налягането в шейкъра се увеличава. Когато го отворите, тук също ще получите коктейл.

3. Винаги имайте готови кубчета лед! Необходимостта от кубчета лед се подценява много лесно. Коктейлът винаги трябва да се охлажда много добре. Това е и защото кубчетата лед в чашата не се топят веднага. Никой не обича хладки коктейли! Съвет от бармана: Доставете кубчета лед за коктейли и смесете студени коктейли без никакви проблеми.