Смеси от мюсли
Диетични, вкусни, лесни за приготвяне и най-важното - здравословни!
ПЛОДНА МИЛНА БАЗА (приблизително 1 кг)
Състав: 20 dkg овесени ядки, 20 dkg соеви люспи, 15 dkg пшенични трици, 5 dkg кокосови стърготини, 10 dkg орехови ядки, 10 dkg стафиди, 5 dkg (без семена) сини сливи, 5 dkg шипки, 5 dkg сушени смукатели.
МУСКУЛНА ОСНОВА НА СЕМЕНА (приблизително 1 кг)
Състав: 25 dkg овесени ядки, 20 dkg соеви люспи, 15 dkg ечемичени люспи, 10 dkg пшеничен зародиш, 5 dkg орехови ядки, 5 dkg фъстъци, 5 dkg бадеми, 5 dkg, нелюпени тиквени семки, 5 dkg слънчогледови семки, 5 dkg.
МОРИ ОРАНЖЕВ (4 порции)
Състав: 4 супени лъжици овесени ядки, 4 супени лъжици пшенични люспи, 4 чаени лъжички соеви люспи, 4 портокала. 4 супени лъжици портокалов сок, 4 dl кефир, 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица кокосови стърготини.
Поръсвам зърнените култури и кокосовите стърготини в купа, след което изсипвам върху тях портокаловия сок, меда и кефира. Разбърквам добре. Обикалям обелените портокали и смесвам пръстените на малки мюсли в мюсли. След час почивка сервирам.
ТУРНИ МУШИ (4 порции)
Състав: 8 супени лъжици плодова мюсли основа, 10 dkg краве извара, 2 dl мляко, 2 супени лъжици сладко от кайсии, 2 ябълки.
Изливам млякото върху плодовите мюсли и го оставям настрана. Пробивам кравешката извара с вилица, добавям сладкото от кайсии и измитите, избърсани, намазани, обелени ябълки. Добавям сместа от извара към млечните мюсли, разбърквам и сервирам след 1 час.
ЖЪЛТИ ГЪБИ (4 порции)
Състав: 4 супени лъжици овесени ядки, 4 супени лъжици соеви люспи, 2 супени лъжици моркови, 5 dkg орехови ядки, 2 кисели ябълки, половин лимонов сок, 2 dl портокалов сок, 2-3 супени лъжици мед.
Смесвам овесените ядки и соевите люспи, изсипвам портокаловия сок и го оставям настрана. Настъргвам почистените моркови на грубата степен на ябълковото ренде заедно с измитите, обелени ябълки, след което веднага изсипвам върху него лимоновия сок и го разбърквам добре с меда. Натрошавам грубо ореховите ядки и ги добавям към портокаловата зърнена култура заедно със сместа от моркови. Разбърквам добре и сервирам след час.
ПЪЗНА СЪС СУЗЕМОВИ СЕМЕНА (4 порции)
Състав: 2 супени лъжици сусам, 2 супени лъжици овесени ядки, 1 супена лъжица ръжени люспи, 2 супени лъжици нарязани фъстъци, 2 супени лъжици стафиди, 2 супени лъжици ябълков сос, 1 супена лъжица сладко от кайсии, 2 dl мляко, 2 dl заквасена сметана.
Смесвам всички съставки, изсипвам млякото и заквасената сметана, след което сервирам след час сервиране.
Домашно мюсли (за 1 човек)
1,5 dkg овесени ядки
1,5 dkg стафиди или 1/2 банан
2 чаени лъжички маслени трици, 1 настъргана ябълка, смес от мляко или 2evk кисело мляко
Смесете съставките и подсладете с мед или подсладител, ако е необходимо.
MARGIT MÜZLIJE (ЗА 1-2 ЛИЦА)
2 алма
2 банана
10 очи бадеми
10 очи лешници
2 супени лъжици стафиди
1-2 супени лъжици мед
4 супени лъжици овесени ядки
4 супени лъжици грис
1 чаша сок
Сгответе овесените ядки и пшеничната крупа в малко вода, след това смесете останалите съставки и наредете нарязаните плодове отгоре.
ПРОЛЕТНИ ЗЪРНЕНИ MÜZLI (ЗА 1 ЧОВЕК)
7 супени лъжици овесени ядки
1 супена лъжица пшенични трици
1 супена лъжица пшеничен зародиш
1 банан
1 настъргана ябълка
1 супена лъжица стафиди
6-8 отрязани стръкове глухарче
1 супена лъжица мед
6-8 очи бадеми
Зърната се накисват във вода за известно време и след това се смесват добре с настърганите ябълки. При сервиране гарнирайте с грубо нарязани бадеми, бананови пръстени и стафиди.
Листата и стъблата на глухарчето (глухарче) са богати на витамини А и С, имат много добър ефект върху работата на черния дроб и жлъчката.
ЗЪРНЕНИ ЛЮСТИЦИ С ЧЕСЪН И ЧЕТКА
1 торба смес от пух
или 10-10 dkg овесени, пшенични, ръжени люспи
1 супена лъжица ленено семе или смляно ленено семе
4 кутии кефир или обезмаслено мляко
две до три скилидки чесън
магданоз зелени (шепа)
евентуално сол на вкус
Леко запържете зърнените култури във фурната при най-малкия пламък (светло златисто кафяво). (За по-простота може да искате да изпържите повече наведнъж.) Когато се охлади, добавете кефира, накълцания чесън и магданоза към люспите. Вкусна закуска с чушки и домати.
ОВЕЗЕН РАСТЕНИЕ
Може да се приготви по два начина, чрез готвене или накисване.
Готвене: Изсипете овесените ядки във вряща вода и варете, докато се сгъстят (около 10 минути).
Цени: 1 чаша овесени ядки, 2 чаши вода. Очакваме 1 чаша овесени ядки на човек.
Накисване: 1 чаша овесена каша се накисва в 1,5 чаши вода за една нощ, омеква сутрин и става годна за консумация.
Това е лесно смилаема, хранителна каша, популярна главно в англоговорящите райони. Препоръчваме да го консумирате със стафиди, плодове, ядки и сладко. По-дребнозърнестите овесени ядки (евентуално овесени ядки) се готвят по-бързо и са също толкова ценни в хранителните вещества.
ТУР МУЗЕЙ (2 ЧОВЕКА)
1/4 кг соев извара
1 супена лъжица мед
приблизително 10 супени лъжици соево мляко
1-2 супени лъжици стафиди
Дата на 2-3 очи
1 банан
1 ябълка
евентуално дори портокалов сок
малко житни люспи на вкус (леко препечени)