Смесените зърнени храни са все по-често срещани в птицевъдството - Агро Дневник - Селско стопанство
Цената на фуражите най-високата цена е в птицевъдството, по този начин цените на суровините са ключови за икономиката. Царевицата и пшеницата се използват като доминираща зърнена култура във фуражите за домашни птици по света, но поради изменението на климата и нарастващото търсене в световен мащаб цените на зърното постоянно се променят. Това колебание в цените на суровините накара специалистите по фуражи да измислят различни начини за поддържане на производствените нива, за да компенсират колебанията в цените на суровините.
Един от използваните методи, за преформулиране на рецепти, като се използват по-евтини съставки. Например през юни 2011 г. цените на царевицата в САЩ се повишиха с 15%, което накара двамата най-големи производители на птици в САЩ да включат пшеница в своите рецепти (Ройтерс).
В доклад от юни 2011 г. Международният съвет по зърното пише, че въпреки че нарастващото производство на месо засилва търсенето на фуражна царевица, се очаква някои потребители, чувствителни към цените, да използват по-големи количества алтернативни фуражи - пшеница, ечемик.
В ЕС международният пазар Toepfer съобщи през април 2011 г., че търсенето на царевица намалява, а търсенето на ечемик нараства. Ечемикът се използва като фуражен компонент на максимално ниво от производителите на фуражи при тяхната фуражна формулировка.
По същия начин се използват по-евтини алтернативни източници на растителни протеини като DDGS от производството на биоетанол или слънчогледово брашно или брашно от рапица, за да се замени част от соевото брашно в фуражите за домашни птици, за да се намалят разходите.
Въпросът е колко от всяка съставка може да бъде включена в рецептата и какви ограничения трябва да се имат предвид при съставянето на рецептата.?
Не-нишестени полизахариди
Използването на по-евтини алтернативни съставки за увеличаване на гъвкавостта на формулирането е метод за оптимизиране на разходите, който е от съществено значение за поддържане на печалбата по време на колебания на цените. Използването на тези евтини суровини обаче в храните за домашни птици води до увеличаване на диетичните фибри или по-професионално не-нишестени полизахариди (NSP) (Таблица 1).
Щракнете върху изображението, за да го увеличите
NSP като арабиноксилан и бета-глюкан (Таблица 2) са добре известни антинутритивни агенти, които инхибират храносмилането на основни хранителни вещества и използването на храната за животното. Антинутритивният ефект на NSP се обяснява с два основни механизма. Първият се отнася до факта, че нишестетата и протеините са капсулирани от фиброзни клетъчни стени, така че храносмилателните ензими не могат физически да достигнат до тях.
Щракнете върху изображението, за да го увеличите
Другият е свързан с вискозната природа на чревното съдържимо, причинено от разтворимия NSP и по този начин влияе върху използването на хранителното съдържание на дозата по много начини. Ефектите от високия чревен вискозитет са обобщени в таблица 3.
Сложност на фуражните дажби
Използването на алтернативни фуражни компоненти при формулирането на рецепти се усложнява допълнително от променливостта на хранителното съдържание на съставките. Например, съдържанието на протеини и аминокиселини може да варира. Съставът на нишестето, съотношението амилоза-амилопектин и разпределението на частиците по размер на нишестето могат да варират.