Смесени рецепти за готвено месо gastroABC

Bollito misto

готвено

Подготовка:

1. Сварете измития, осолен телешки език с достатъчно вода, за да го покриете. Взимаме пламъка малко и езикът е приблизително. гответе до омекване в продължение на час и половина. Междувременно в добра голяма тенджера кипнете три литра леко подсолена вода, добавете няколко зърна черен пипер и изплакнатото говеждо месо и след това оставете да къкри на намален огън в продължение на 30 минути. След това добавете измитото, изсушено пиле.

2. Накълцайте обелените моркови, целината, праза и лука на малки парченца, след което ги слагаме заедно с изплаканото телешко месо в тенджерата, добавяме го към останалите меса, всичко е приблизително. гответе още час.