Смесена салата с рецепта за скариди ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 0,3 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5 mg | (42%) | |
| Витамин К | 76 µg | (127%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 5 mg | (42%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 125 µg | (42%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 8.4 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.9 µg | (30%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 60 mg | (63%) | |
| калий | 858 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 125 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 68 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 52 µg | (26%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,6 g | ||
| пикочна киселина | 109 mg | ||
| холестерол | 68 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте марулята, разклатете я на сухо и я откъснете на парчета с размер хапка. Измийте доматите и нарежете на фини клинове. Измийте цикорията, изрежете дръжката под формата на клин и разделете на листа. Измийте краставицата и нарежете на фини филийки. Подредете салатата в четири чинии.
Загрейте олио в тиган. Изплакнете скаридите в студена вода, подсушете и извадете червата с остър нож. Запържете скаридите от двете страни за 3 минути.
Смесете добре съставките за соса. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете на ситно половината, разбъркайте в соса и полейте всичко върху салатата и украсете с по една скарида и останалите листа магданоз.