Смесена салата от плодове и зеленчуци
Няма правила, най-много само насоки за това какво може да се включи в мексиканската коледна салата. Въпросът е, че тя е освежаваща както за очите, така и за устата и включва червено цвекло, зелена салата и разнообразни плодове и зеленчуци. Честа съставка в Мексико е плодът на джикама и кактус, но тук това е версия, която може да се направи почти навсякъде по света. Дресингът също варира от семейството до семейството: някои хора се хранят с местна крема, която е по-скоро като мека на вкус френска крем крем, отколкото унгарска заквасена сметана, други правят винегрет с нея, но също и с популярен маринован сос.
Смесена салата от плодове и зеленчуци
Съставки
- 50 dkg цвекло
- 1 нар
- 2 алма
- 2 портокала
- 1 грейпфрут с розово вътре
- ½ бебешки ананас
- 6 dkg натурални фъстъци
- 1 глава маруля ромен
- 4 dkg свеж кориандър зелен
За дресинга:
Подготовка
Започваме с дресинга, защото трябва да се охлади. Разбъркайте водата, захарта, солта, настърганата кора на лимона и изцедения сок в малка тенджера на слаб огън за 1-2 минути, докато захарта се разтопи. Свалете от котлона, добавете оцета и охладете.