Смес от подправки за меденки Кулинарният свят на Samia BOUCHENAFA

смес

Тъй като коледният сезон се задава на хоризонта, традиционно е да се наслаждавате на добри меденки, но още по-добре е, когато приготвяте своя смес от подправки, тук ви давам три смеси от подправки. ”Подправки, които ще ви помогнат, истинско удоволствие от домашно „Направи си сам“.

Как да направите комбинацията си от меденки за подправки

Въпреки че меденките са на векове и датират много преди кръстоносните походи, известни на египтяните и гърците, чиято основна подготовка е бил хляб, приготвен със сусамово брашно, приготвен с мед, но без подправки, именно китайците са въвели ароматни растения, които арабите са възприели и ще донесе известните ориенталски подправки. Едва по време на кръстоносните походи през 12 век европейците от своя страна се запознават с този хляб с мед и ориенталски подправки и след това пренасят рецептата в Германия и Франция, където тя се приготвя особено в манастирите, особено сред монасите. Региони като Елзас или градове като Реймс след това Дижон са придобили голяма репутация в производството на меденки със специфични рецепти (вид брашно, брой подправки и др.). Този меденки лукс заради рядкостта на подправките и разходите им, този хляб беше част от елзаските манастири по Коледа.

Наистина няма нищо сложно в това да направите своя смес от подправки у дома, независимо дали имате пасатор или кафемелачка или не. Всеки има своя собствена рецепта, от традиционните 4 подправки до 8 и 12 подправки, но бих ви дал само 2 рецепти, които използвам. Когато трябваше да приготвям меденки в магазини или в хотели, всеки път взимахме готова смес от подправки, известните 4 подправки и наистина няма нищо по-лесно да го направим, но както във всяка смес не става въпрос за поставяне на подправки, все още е необходимо да знаете как да ги пропорционирате добре, защото някои подправки са по-силни от други и рискуват да заемат върха. Ще намерите в моя меки меденки подходящ микс, който е перфектен.