Смес от див ориз - Infinity
Миксът от див ориз от Infinity е комбинация от трите най-добри вида - дългозърнест кафяв ориз, див ориз и червен ориз Camargue.
Кафявият ориз с дълги зърна е италиански сорт, който дори след готвене остава твърд (al dente) и е подходящ за гарнитури или пълнежи за различни рецепти. Има ароматен вкус и е богат на фибри, витамини В и D, магнезий и желязо.
Дивият ориз има тъмнокафяв цвят и дълги, остри и тънки зърна. Има силен, отчетлив аромат и високо съдържание на протеини и фолати.
Оризът Camargue е червен, с къси, гранулирани зърна. Има интензивен аромат на лешник и смолиста текстура.
Рецепта за смес от див ориз и печени зеленчуци
Приготвих този микс от Infinity с печени зеленчуци и се получи вкусно!
За тази рецепта ми трябваха:
- 250 г смес от див ориз Infinity
- 1-2 моркова (настъргани на малка ренде)
- малък корен от куркума (настърган на малка ренде)
- сол
Като начин на подготовка можете да го направите по няколко начина.
Можете да готвите ориза на слаб огън за около 45 минути, докато готвите зеленчуците поотделно. Когато и двете са готови, смесете ги, подправете със сол на вкус и сервирайте горещи.
Друг вариант е да загреете малко зеленчуците, докато омекнат, междувременно измийте добре ориза и го сложете в купа. Върху него сложете втвърдените зеленчуци, 3 големи чаши вода и сложете всичко във фурната.
Тази подготовка не изисква много дълго време за приготвяне, лесно се прави и може да се сервира като такава или като гарнитура с различни други препарати.
Ето ястието, което донесох за дегустация в магазин Paradisul Verde: