Смазочни масла - PDF безплатно изтегляне
не съществува След консумацията на въглехидрати и протеини тялото излъчва силни сигнали за ситост, което не се случва след прием на мазнини Ролята на мазнините в тялото Мазнините или мастните киселини в храните играят няколко физиологични роли 1 На първо място това е източник на енергия Съществото горивните молекули се съхраняват като триацилглицероли или триглицериди или неутрални мазнини Когато енергийният прием е нисък, както при гладуване или по време на голямо физическо усилие, мастните киселини се мобилизират от мастната тъкан за задоволяване на енергийните нужди В миокарда и скелетните мускули се активират свободни мастни киселини в ацил-коензим А и транспортирани до митохондриите енергийните растения на клетката, където те се окисляват до ацетилкоензим А Новообразуваният ацетил-коензим А навлиза в цикъла на Кребс, в резултат на което аденозин трифосфат за мускулна дейност Мастната тъкан на възрастен от 70-75 кг съдържа 10- 15 кг триацилглицероли При затлъстелите хора масата на триацилглицерола Съхраняваното масло може да бъде няколко пъти по-високо. 15 кг триглицериди представляват 141000 kcal, което означава, че би могло да осигури необходимата енергия за 70 дни глад при нормален възрастен и за повече от година 3/59
