Smart Plate - Примерна диета за съзнателен начин на хранене
Унгария също е засегната от така наречените цивилизационни болести в наблюдаема степен в световен мащаб. Наднорменото тегло и затлъстяването засягат 65 процента от възрастните, 2-3 от десет деца имат повече или по-малко наднормено тегло.
Сърдечно-съдовите събития (напр. Инсулт, инфаркт на миокарда) са причина за половината от смъртните случаи в Унгария и рака за една четвърт.
Броят на хората, живеещи с диабет, се оценява консервативно на 700-800 хиляди, но като се вземат предвид скритите случаи може да достигне до 1 милион.
Според Световната здравна организация (СЗО) хроничните незаразни болести са причинили 38 милиона смъртни случая в целия свят през 2012 г., близо седемдесет процента от всички смъртни случаи.
В рамките на това 46% от смъртните случаи са причинени от сърдечно-съдови заболявания и 22% от различни тумори.
Диабетът отне още 1,5 милиона живота.
Описаните по-горе явления се дължат основно на четири фактора на начина на живот: недохранване, бездействие, тютюнопушене и прекомерна консумация на алкохол.
Качеството на храненето е от огромно значение, тъй като според някои оценки 70-80 процента от хроничните заболявания се развиват въз основа на нездравословна диета.
Здравословното хранене е от съществено значение за всички възрасти. Неговата роля е безспорна по отношение на поддържането на физическо и психическо здраве, добро психическо и физическо представяне, оптимален растеж и здравословно стареене.
Хранителните препоръки доближават резултатите от изследванията на храненето до всеки член на населението, тъй като те показват как да оформяме ежедневната си диета в разбираем и лесен за прилагане формат.
ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ - Нездравословното хранене играе важна роля за развитието на 70-80 процента от хроничните заболявания, които отнемат най-много жертви. - Здравословното хранене не е да се откажеш, ключът е разнообразието, при което цялата храна може да се постави на разумни порции. -
Ядем половината от ежедневната си диета под формата на препоръчани зеленчуци и плодове.
Картофите не могат да бъдат включени в препоръчителното дневно количество зеленчуци.
Началото на диетичните предложения
Първото официално унгарско диетично предложение е формулирано през 1987 г. като съвместна резолюция на Комплексния комитет по хранителни науки към Унгарската академия на науките, Националния институт по храните и храненето и Унгарското общество по хранене.
Това беше последвано от още две неофициални препоръки: Ръководството за храна на програмата, благоприятстваща сърцето, през 1996 г. и предложение, направено през 2004 г. от Националния институт за развитие на здравето и Националния институт по храните и храненето по Националната програма за обществено здраве, които се радваха препоръката на Колежа по вътрешни болести.
Честа практика във връзка както с международни, така и с вътрешни насоки е, че визуалното представяне на предложенията също помага да се улесни информацията за населението. През годините излизат на бял свят много форми, от които пирамидата е може би най-известната, но включва и дъга и вила, илюстриращи унгарските препоръки.
Научните резултати от десетилетията след публикуването на последното унгарско диетично ръководство създадоха необходимостта и възможността да се формулира нова препоръка. В отговор на това искане той създаде хранителната политика на Националната асоциация на унгарските диетолози, която беше наречена OKOSTÁNYÉR®.
Какво и как се храним?
Здравословното хранене не е дяволско и има много начини да получите правилното решение. Съществуват високи научни доказателства в полза на ползите от сорта, което означава, че не е необходимо да се изключват определени групи храни от диетата, за да се постигне здравословна диета. Вместо това, с гъвкава комбинация от различни храни, здравословното хранене става осезаемо на нивото на ежедневието, като се вземат предвид индивидуалните нужди, предпочитания и културни традиции.
OKOSTÁNYÉR® ни води чрез съвети за хранене, свързани с основни групи храни (зеленчуци, плодове, зърнени храни, мляко и млечни продукти, месо и месни продукти, риба и яйца).
Освен това се предоставят насоки за правилния прием на течности, както и за намаляване на приема на мазнини, захар и сол.
По този начин той предоставя насоки за препоръчителния състав на ежедневната диета. Здравословният начин на живот е неразделна част от редовната физическа активност, така че въпреки че не е строго част от диетата, препоръчаното количество упражнения също е включено в последната препоръка.
Топ 10 на OKOSTÁNYÉR® съвет Яжте червени, оранжеви и тъмнозелени зеленчуци за всяко основно хранене, като моркови, домати или броколи, в различни форми: сурови, варени, приготвени на пара, приготвени като зеленчуков сок, салата или сандвич крем.