Sly Nutritia - сладък и безопасен горчив шоколад, подсладен със стевия
Малък риск*
* Според гласовете на потребителите
Компания: Хитър нутрия
Описание Sly Nutrition - сладък и безопасен горчив шоколад, подсладен със стевия
Sweet & Safe Горчив шоколад, подсладен със стевия
Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.
Друга информация:
Този продукт съдържа 7 съставки, считани за безопасни.
Съдържа E968 или Еритриол, естествен подсладител. Той се среща естествено в някои плодове и ферментирали храни. На индустриално ниво се произвежда от глюкоза чрез ферментация с дрожди Moniliella pollinis. Той е толкова сладък, колкото 60-70% захар на маса, но е почти некалоричен, не влияе на нивата на кръвната захар, не причинява кариес и се абсорбира частично от организма. В Codex Alimentarius той има номер E968 и е част от категорията на безвредните E.
Съдържа E960 или стевия глюкозиди, естествен подсладител на захар, некалоричен, получен от природата. Европейският съюз (ЕС) добави E960 към списъка на разрешените подсладители от 2012 г. В Codex Alimentarius тази съставка има номер E960 и е част от категорията на безвредните E-и.
Информация Sly Nutrition - сладък и безопасен горчив шоколад, подсладен със стевия
- Калории (100g): 440,2 kcal
- Наситени мазнини (100g): 24 g
- Въглехидрати (100g): 31,1 g
- Фибри (100g): 14 g
- Захар (100g): 1,3 g
- Протеин (100g): 10,1 g
- Друга информация:
Еритриол: 25 g.
Натрий: 0,02 g
* съдържа естествено срещащи се захари.
** присъствието на сол се дължи изключително на естественото присъствие на натрий.
Съставки Sly Nutrition - сладък и безопасен горчив шоколад, подсладен със стевия
Съдържа соев лецитин.
Съдържа подсладители (еритриол 25%, стевиол гликозиди 0,053%)
Степен на произведен риск:
Прекомерната консумация може да има слабително действие.
За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:
Синоними: КАКАОВ КРЕМ
Какаовата маса обикновено представлява 80% от шоколада, съставен от масло и какао на прах. Това може да се постигне чрез ефективно смилане на какаови зърна.
Хранителни елементи (100 g):
- 398 калории
- 4 g мазнини (около половината от които са наситени)
- 83,7 г въглехидрати
- 3,7 g фибри
- 7% от дневната нужда от желязо
- 13% от дневната нужда от калций
- Ацесулфам калий 350 mg/kg
- Амониеви соли на фосфатидната киселина 10000 mg/kg
- Аспартам 3000 mg/kg
- Пропилен гликолови естери на мастни киселини 5000 mg/kg
- Захарин 100 mg/kg
- Сукралоза (трихлорогалактосухароза) 580 mg/kg
Безопасност/оценка на съставките:
Синоними: E968; МЕЗОЕРИТРИТОЛ, ТЕТРАХИДРОКСИБУТ, ЕРИТРИТ
функции: Естествен подсладител
- Захарен алкохол (или полиол), който е одобрен за употреба като хранителна добавка в САЩ в много други страни по света, включително Румъния. Открит е през 1848 г. от британския химик Джон Стенхаус.
Той е толкова сладък, колкото 60-70% захар на маса, но е почти некалоричен, не влияе на нивата на кръвната захар, не причинява кариес и се абсорбира частично от организма, отделя се с урината и изпражненията.
Може да се използва като заместител в повечето рецепти без захар.
В Codex Alimentarius той има номер E968 и е част от категорията на безвредните E.
Безопасност/оценка на съставките:
По-малко вероятно е да причини стомашни странични ефекти в сравнение с други захарни алкохоли поради уникалния си път в храносмилателния тракт.
Дози над 50 грама могат да причинят гадене и „къркорене“ в стомаха). В редки случаи еритритолът може да причини уртикария.
Като цяло, Erythritol няма странични ефекти, когато се използва редовно. По-трудно е смилаемо за чревни бактерии, така че е по-малко вероятно да причини газове или подуване на корема в сравнение с други подсладители като малтитол, сорбитол или лактактол.
Синоними: E960
функции: Естествен подсладител
- естествен захарен подсладител, некалоричен, получен от природата.
Тази съставка може да се използва и в много категории храни: млечни продукти, сладкиши, закуски и десерти. Подсладителят се съдържа под формата на прах, таблетка или течност.
Безопасност/оценка на съставките:
- Над 60% мазнини
- 0 протеини или въглехидрати
- 28,35 g =
- 248 калории, което покрива 43% от общата препоръчителна дневна мазнина за възрастен
- 7 микрограма витамин К (10% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
- 0,5 mg витамин Е (3% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
- 0 фибри или холестерол
Според Codex Alimentarius, Стандарт 086-1981, какаовото масло се намира в групата 05.1.3 Какаово масло: продукти, съдържащи какао, смесено с други съставки, за да се получи тесто, което може да се намаже върху хляб или да служи като пълнеж за хлебни изделия.
Съвместим Директива № 2000/36/ЕО, какаовото масло представлява мазнината, получена от какаови зърна или части от тях, имащи следните характеристики:
- Съдържание на без мастни киселини: до 1,75% (изразено като олеинова киселина)
- Неомилимо вещество (определено с използване на петролен етер): до 0,5%, с изключение на пресовано какаово масло (до 0,35%)
Безопасност/оценка на съставките:
- 20 калории
- 0,9 g протеин
- 1,6 г фибри
- 0,5 г мазнина
- 3 г въглехидрати
- 2 g фибри
- 8 mg кофеин
Той също така съдържа желязо, магнезий, фосфор и цинк и е богат на антиоксиданти и стероли.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 141-1983, какао на прах се намира в групата 05.1 Какао и шоколадови изделия, включително заместители на шоколад и имитации, подгрупа 05.1.1 Смеси от какао (прах) и какаова маса. Какаото на прах се произвежда чрез намаляване на количеството мазнини в масата или какаовия ликьор чрез пресоването и оформянето му.
Какаото на прах може да съдържа следните добавки:
- Калиев ацесулфам - 350 mg/kg
- Амониеви соли на фосфатидната киселина - 10000 mg/kg
- Аспартам - 3000 mg/kg
- Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 5000 mg/kg
- Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли - 100 mg/kg
- Сукралоза (трихлорогалактосухароза) - 580 mg/kg
Безопасност/оценка на съставките:
функции: емулгатор
- преобладаващ компонент на нервната тъкан
- в зависимост от антиоксиданта, емулгатора
Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.
Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.
Безопасност/оценка на съставките:
Синоними: 3-METHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE
функции: ароматизатор в храните и козметиката
- Силно ароматно органично вещество, извлечено от плодове ванилия или получено синтетично, използвано в храните и парфюмерията
- Външен вид: фини бели кристали, понякога леко жълти, нехигроскопични
- чистата ванилия има аромат, подобен на ванилия, но липсва финият аромат на истинска подправка
- Доказано е, че ванилинът е ефективен in vitro срещу Candida Albicans. Доказано е също, че ванилинът е ефективен срещу някои вреди на храната гъбички.
- е мощен антиоксидант. В дозите, които обикновено добавяме към храната, тя осигурява основна защита срещу протеиново окисляване и липидна пероксидация.
- могат лесно да бъдат произведени от дървесни отпадъци от хартиената промишленост; същата химическа реакция е в основата на аромата на ванилия на някои вина, отлежали в дървени бъчви (барик). Чистата ванилия има аромат, подобен на ванилия, но липсва финият аромат на истинска подправка.