Служебни мъхови охлюви

обслужване

Нашите служители са изготвили любимите ви рецепти за вас и под често задавани въпроси ще намерите голям избор от неща, които трябва да знаете за яйцето ...

Нямаме отговор на известния въпрос дали яйцето или пилето са дошли първи ... Ще се опитаме да ви дадем някои други отговори по-долу.

Клас тегло

Често задавани въпроси за яйцата

Ние купуваме яйца само от алтернативно отглеждане на кокошки носачки. Това включва свободно отглеждане, свободно отглеждане и биологично земеделие. Съществуват строги критерии за отглеждане на кокошки носачки: Основата са насоките, определени от ЕС. Те вземат предвид разпоредбите на германската наредба за хуманно отношение към животните и селскостопански животни, както и други аспекти на хуманното отношение към животните. Въпреки това, нашите собствени критерии и нашите изисквания към нашите партньорски компании надхвърлят законовите изисквания! По-долу са дадени някои важни критерии за съответните видове жилища:

Свободно бягане

  • Етажна волиерна система, при която пилетата могат да се движат свободно
  • 9 пилета/м²
  • Размер на групата до 6000 пилета
  • Отделни гнезда
  • Прозорец с дневна светлина

Свободно отглеждане

  • Система за плевня с покрит пробег (зимна градина) за пилетата
  • 9 пилета/м²
  • Размер на групата до 6000 пилета
  • голяма площ на открито от 10 000 m² е на разположение за 2500 пилета; тук пилето може да се движи свободно

Органично фермерство

  • Пилетата ще се хранят само с органични фуражи; в идеалния случай повечето от това идва от непосредствена близост
  • 6 пилета/м² с максимален размер на групата от 3000 животни
  • открита площ от 10 000 m² е на разположение за 2500 пилета; тук пилето може да се движи свободно

Нелекувани клюнове

За да се предотврати т. Нар. Кълване на пера при пилетата, върхът на клюна е бил отстраняван превантивно в миналото. Тъй като това е физическа процедура, подрязването на клюна беше забранено през 2018 г. като част от новото законодателство. Преди това, през 2011 г., започнахме да проучваме отглеждането на нетретирани пилета заедно с някои от нашите дългосрочни пазители и да натрупаме знания.
От 2018 г. всички пресни и цветни яйца идват от пилета, чийто клюн не е бил третиран.

Вероятно вече сте забелязали кода за печат върху черупката на яйцата: С този код всяко яйце може да бъде проследено и веригата за доставки става прозрачна.
Първият номер на отпечатания номер предоставя информация за начина на отглеждане на кокошките носачки, следван от страната на производство и накрая номера на фермата за носачки.
На Уебсайт на KAT e.V. Между другото, имате възможност да въведете код за яйца и след това да намерите не само името на фермера, но и актуални снимки на фермата за снасяне.

Има основно четири тегловни класа за яйца:

Много големи яйца
Клас тегло XL (много голям) Тегло: над 73 грама
Големи яйца
Клас тегло L (голям) Тегло: 63 до по-малко от 73 грама
Яйца със среден размер
Клас на тегло M (средно) Тегло: 53 до под 63 грама
Малки яйца
Клас на тегло S (малък) Тегло: по-малко от 53 грама

Между другото, рецептите са насочени предимно към яйца с М-тегло.

Яйцето е истинска хранителна бомба! Съдържа много хранителни вещества, от които тялото се нуждае за растеж и развитие. По природа яйцето е една от най-ценните биологични храни и осигурява на тялото ни много жизненоважни вещества. Яйце с тегло около 60 грама съдържа, например:
8 g протеин, 7 g мазнини, 0,4 g въглехидрати, минералите желязо, калий, калций и натрий, както и някои витамини A, B1, B2, D и E.

Яйцето също е отличен източник на протеин. Характеризира се с най-висока биологична стойност. Това е 100%! Това означава, че от 100 g пилешки протеин могат да се натрупат 100 g телесен протеин. Това прави яйцето да се откроява от всички други храни! Яйце със среден размер покрива около 15% от дневната нужда от протеин на възрастен.

Яйцата съдържат относително висок дял на холестерол от около 300 mg/яйце, но е доказано, че те не повишават нивото на холистерин. Последните проучвания показват, че лецитинът, съдържащ се в пилешките яйца, инхибира усвояването на холестерола от организма. Следователно холестеролът в яйцето обикновено не води до повишаване на холестерола в кръвта при здрави хора. Ако не сте сигурни, най-добре е да говорите с Вашия лекар.

Просто направете тест за плуване или разклащане: поставете яйцето на дъното на съд, пълен с вода. Ако яйцето остане „плоско“, то е напълно прясно. Ако се движи в леко наклонено положение, е на около 7-8 дни. С увеличаване на възрастта яйцето става по-наклонено. Това е така, защото водата от яйчния жълтък и протеина се изпарява с течение на времето през порите на черупката и липсващата маса се заменя с въздух (въздушната камера се увеличава).
Между другото, при прясно яйце не се чува шум, ако внимателно го разклатите напред-назад. От друга страна, старите яйца издават шумолене, защото белтъкът е изтънял.
Има и изключения: животните пият много повече вода от обикновено, особено в горещите дни през лятото, което също кара яйцата да загубят своята консистенция и да изтънят.

Това се нарича „двойни жълтъци“ - двойните жълтъци имат съвсем естествени причини: Както при всички живи същества, и тук има раждания на близнаци. При пилетата това се създава в яйце от двойни жълтъци.

Номерът на малкия най-добър етикет преди датата е номерът на опаковъчната станция; Това означава, че това е идентификационният номер на компанията, в която яйцата се проверяват и опаковат и след това се изпращат оттам до вас като краен потребител.
Второто число, което можете да прочетете върху яйцето, е т. Нар. Номер на печат на обора, в който е положено яйцето.
За да можем винаги да предлагаме пресни яйца и да действаме устойчиво, ние организираме разстоянията, които едно яйце изминава, за да стигнем до вас възможно най-кратко: Може да се случи, че едно яйце е снесено в Холандия, например е сортиран и опакован в немска опаковъчна станция.

Яйцата са естествени продукти. По време на образуването на яйцеклетки при пилетата, много често може да се случи, че в фоликула се появят леки кръвоизливи и попада в капан в яйцето. Обикновено яйцата с петна от кръв се разпознават и сортират директно от детектор на нашите машини.
Ако все пак получите такова яйце. Разбира се, не изглежда апетитно, но е безопасно за ядене.

С традиционния процес на оцветяване, яйцата се преобръщат върху цветни възглавници след готвене. Това нанасяне на цвят води до типичния ефект на мраморност с нашите ярки цветове.

Нашите най-модерни машини за шприцоване работят без контакт. Сложният процес предотвратява проникването на цветовете в белтъка, тъй като цветовете се нанасят прецизно и фино. Резултатът е светещи цветни резултати в различни варианти: „Яйцата с пълна интензивност“ са оцветени в един цвят в шест брилянтни нюанса. "Дъговите яйца" са силна и много популярна цветна композиция поради фината градация на различни цветови нюанси. „Пръстените яйца“ получават особено изтънчена форма и цветен ефект чрез умело завъртане на яйцата под цветните лъчи.

За съжаление яйцата ви бяха пресни. Да, добре сте прочели: Твърде свежо.
В идеалния случай яйцата, които са необходими за боядисване, не се боядисват в деня, когато са взети от конюшните, а само след един или два дни. Ако яйцата са пресни, мембраната все още може да се придържа към черупката.