Слушай, скрити капани за захар! Претеглете го! Диета за гастрономи

Консумацията на захар в Европа непрекъснато нараства от 70-те години на миналия век. Днес се консумира еквивалент на 33 кубчета захар на човек на ден, което се равнява на 25 чаени лъжички. Удивително! Откъде идват толкова много захари? И колко нездравословна е прекомерната консумация на захар?

слушай

Според повечето експерти, бързо абсорбиращите се въглехидрати са отговорни за развитието на диабет тип 2. Разбира се, захарта сама по себе си не носи отговорност, целият енергиен баланс трябва да е правилен, ако някой е затлъстял поради много мазнини, той може да бъде диабетик по същия начин.

Актьорът и режисьор Деймън Гамо консумира по 40 чаени лъжички захар на ден в продължение на 60 дни по време на собствения си призрак. Това количество се събра изненадващо бързо, дори без бързо хранене, под формата на резенчета шоколад, бисквитки, подсладени мюсли, зърнени храни, плодови кисели млека и сокове. В края на експеримента тя набира почти 9 кг, въпреки че се опитва да поддържа дневния си прием на калории на предишното ниво! (Повече подробности за експеримента можете да намерите тук на английски: http://thatsugarfilm.com)

Почти е невероятно колко захар се крие в препарати, закупени от магазина. Черният дроб превръща излишните въглехидрати в нездравословни мазнини, което значително увеличава риска от диабет тип 2 и други сърдечно-съдови заболявания.