Слоеста полента или молдовска „Млъкни и преглътни“

Много домакини приготвят тази полирана храна, всяка по свой начин и навсякъде резултатът е един и същ: лудост с невероятен вкус и милион калории на всяка глътка. 🙂 Но си струва с връх и дебел! "Млъкни и преглътни " това е селска храна, която обикновено се прави в кошарата или от домакините от страната през зимата, когато малцината са пълни със сирене.

Първо да ви кажа какво използвах сега и след това ще ви дам други възможности: 🙂

За полента (излиза мека полента):

-1 кг пушени колбаси от дома
- 250 г заквасена сметана
-300 г пармезан (всяко друго сирене, тъй като нямам овча къща)
За декорация:
- пресни селски яйца
-1 червен
-заквасена сметана за сервиране

Направете мека полента, за да може лесно да се постави във форма. Намажете тава или топлоустойчива форма с масло и поставете слой от полента. Загладете по-лесно, ако лъжицата се накисва във вода или масло, останало от колбасите. Поръсете с настърган кашкавал, след това заквасена сметана и поставете нарязани и пържени колбаси отгоре. Поставете отгоре още един слой полента, загладете го добре и направете дупки с лъжица за всяко яйце (яйцата трябва да са много свежи и малки, за да запазят формата си).

Съвет: колбасите не се пържат много силно, само на 3/4, за да могат да проникнат във фурната и да оставят интензивния вкус в полентата.

Сложете всичко във фурната на 200 градуса, докато проникнат яйцата.

Сервирайте веднага, горещо, с много заквасена сметана. 🙂

Можете да направите 2-3 алтернативни слоя колбаси и сирене, с полента, в зависимост от формата, която имате.

Можете да използвате всякакъв вид сирене, идеално е да бъде мазно сирене, което се топи приятно във фурната. Можете също да използвате пресни колбаси, пушен бекон, пушено или прясно месо (точитура), кайзер, бекон, свинско, говеждо, овче, дори птиче месо. Всичко е направено според вашия вкус и това, което имате в къщата.

Забравете още 2 вариации на същата тема и ми кажете коя ви харесва най-много:

Ако те накарах да слюниш, нямам търпение да видя какво готвиш! 🙂

Рецептата за многослойна полента е тествана от читателите на блогове, можете да видите резултатите по-долу:

Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Слоеста полента или молдовска „Млъкни“