Слънчогледови семки защо са толкова здравословни

Слънчогледовите семена са здравословни, защото съдържат много важни хранителни вещества. Но не бива да ядете и слънчогледови семки в големи количества. Причината: омега-6 мастните киселини.

Слънчогледови семки: здрави и свежи

Слънчогледовите семки са истинска суперхрана, която идва от Германия. Обикновено нямат дълги транспортни маршрути и емисии на CO2 - добре за тях Въглероден отпечатък. Въпреки това в супермаркета често има слънчогледови семена от чужбина. Затова погледнете внимателно опаковката, когато купувате ядките. Те са много здрави, защото са много Минерали, Витамини, Съдържат ненаситени мастни киселини и протеини.

Хранителни стойности на слънчогледови семки на 100g:

Калории: 557 kcal/2334 KJ
въглехидрати: 11,4 g
от които захари: 2,9 g
Фибри: 6 g
дебел: 47 g
протеин: 19 g

Освен това слънчогледовите семена са богати на магнезий (336 mg), Витамин Е. (38,8 mg), Витамин В1 (1,9 mg), B3 (11,2 mg) и В6 (1,3 mg). Само 60 грама покриват дневната нужда от витамин В1. В ядрата също има много желязо, мед и цинк.

Слънчогледовите семена са богати на ненаситени мастни киселини

Около половината от слънчогледовото семе се състои от мазнини. Това обаче са доста здравословни мазнини:

90 процента от съдържащите се мазнини са ненаситени мастни киселини. Така произвежда тялото няма вреден LDL холестерол, че лекарите обвиняват за различни заболявания.
Ненаситените мазнини могат да ви помогнат да отслабнете, потвърждава проучване от 2015 г. При слънчогледовите семена има и благоприятното съотношение на хранителните вещества: Тъй като те съдържат само няколко въглехидрати, тялото черпи енергията си главно от съдържащите се в тях протеини и мазнини.

бакшиш: За да предотвратите гранясването на слънчогледовите семена след известно време, трябва да ги съхранявате на тъмно място и да ги запечатвате херметически. Например буркан с винт е идеален.

Всяко домакинство има празни буркани, които някога са били пълнени със сладко, горчица, доматен сос или бебешка храна. За контейнера за отпадъци от стъкло ...

Омега-6 мазнини в слънчогледови семки

Слънчогледовите семена са богати на Омега-6 твърди киселини. Това са ненаситени мастни киселини, които се намират в много растителни и животински продукти. Те не са нездравословни сами по себе си - но трябва да ги консумирате в правилните пропорции спрямо омега-3 мастните киселини. Според едно проучване доброто съотношение е между 2: 1 и 5: 1. Омега-3 мастните киселини обаче се съдържат само в няколко храни - например в рибата и ленено семе или. ленено масло. Омега 6, от друга страна, се съдържа в много храни - особено в месото и много растителни масла.

Със слънчогледовите семена увеличавате количеството омега-6 мастни киселини и трябва да консумирате храни с омега-3 мастни киселини, за да компенсирате. Това работи например чрез разглеждане на зърнена закуска смесете лененото семе в допълнение към слънчогледовите семена или поръсете готовите мюсли с ленено масло Най-добре е обаче да имате слънчогледови семки в малки количества яде. По този начин се възползвате от здравословните хранителни вещества, без да консумирате твърде много омега-6 мастни киселини.

Използване на слънчогледови семки: 3 идеи

Можете да използвате слънчогледови семки по най-различни начини, те са не само вкусни в мюсли. Ето три идеи за това как да включите слънчогледовите семки в храната си:

Домашен хляб: Можете да смесите слънчогледовите семена в тестото или да ги поръсите върху хляба, преди да влезе във фурната.
салата: Ядките винаги вървят добре в зелена салата. В допълнение към слънчогледовите семена например Тиквени семена като хрупкава и здравословна заливка.
Топинг за хляб: Слънчогледовите семки са добра основа за домашно приготвени вегански намазки. Например опитайте това Разпространете рецепти.

Вероятно знаете слънчогледовото масло предимно като евтино и гъвкаво хранително масло. Но какво прави тя в козметиката? И…