Сливи за гастрономи Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle портал сливи, рецепта,
Един от най-често срещаните ни плодове. Вашето дърво не изисква специални грижи. Реалният сезон е август-септември.
Пресните сливи са изключително богати на калий, който обеззаразява организма. Сините сливи също прочистват кръвта, понижавайки кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта. Фибрите му не са твърди за червата, така че стимулират функционирането на стомаха, движението на червата. Сливите, изядени сутрин на гладно или сини сливи, напоени с вода, са най-доброто противоотрова при запек.
Нека запомним! Той има високо съдържание на захар и поради това се препоръчва само за умерени хора, които се хранят на диета.
Използваме го в кухнята по няколко начина: може да се използва за приготвяне на сладко, компот, сини сливи. Вкусните десерти също могат да бъдат „съставени“ от пресни или замразени плодове. ето, това е за букет!
Състав: 8 филийки бял хляб, 7 6 dkg масло, 50 dkg сливи, 4 супени лъжици кафява захар, 7 ванилови пръчици, половин връзка прясна мента, 50 dkg извара
Намажете филийките хляб с масло. Измитите сливи се разрязват наполовина и се обезкостяват. Загрейте 40 г масло със захарта, докато стане течна. Поставете изстърганото вътре във ваниловата пръчка, сливите и го карамелизирайте. Накълцайте ментата - заделете няколко листа за гарнитура - и разбъркайте изварата. Намажете хлябовете с ментова извара, поставете сливите отгоре и украсете сандвичите с ментови листа.
Състав: 1,5 кг сливи, 4 dl червено вино, 2 dl плодов оцет, 75 dkg захар, 7 канела, 80 ml ром
Сливите са обезкостени. Оставете виното да заври с оцет, захар и канела, като бъркате непрекъснато. Добавете сливите и оставете да заври още веднъж. Свалете от котлона, изсипете рома и разбъркайте добре.
Напълнихме две сливни буркани със сливите и затворихме добре. Оставете да престои на тъмно, хладно място за 1-2 дни.
Съставки: 50 dkg сливи, 10 dkg захар, 1/4 л черешов сок, 1 лъжица кафе + 1 връх канела, 1 пакетче ванилова захар, 1 супена лъжица нишесте нишесте, 1 dl сметана
Измитите сливи се разрязват наполовина и се обезкостяват. Захарта бавно се разтопява в купа и се карамелизира до светъл цвят. Добавете черешовия сок при разбъркване. Добавете 1 чаена лъжичка канела и ванилова захар и варете около пет минути. След това добавете и сливите и оставете да къкри 2-3 минути. Извадете плодовете с лъжица за филтър и ги оставете настрана. Разбъркайте ядливото нишесте гладко с една супена лъжица вода и добавете към сока. Гответе цялото нещо за 1 минута, сложете отново сливите и охладете заедно.
Разбийте сметаната с канелата на върха на ножа на твърда пяна. Компотът от карамелена слива се изсипва в чаши и се сервира с разбита сметана и вафли.
Състав: 75 dkg сливи без костилки, 25 dkg кафява захар, 1,5 dl обезмаслено мляко, 25 dkg сухари, 3 яйца, 1 супена лъжица ядливо нишесте, 7 супени лъжици галета, 3 супени лъжици бадемов чипс, канела, слънчогледово олио
Намажете огнеупорна купа с масло и сложете в слой сухари. Отгоре поставете слой сливи, поръсете с малко захар и канела. Продължете да наслоявате и завършете със сухари.