Сливи; Сливи • Здравословен източник на енергия!
Радостите от края на лятото: сливите и сливите са вкусни и подпомагат храносмилането
Тези, които искат да се насладят на регионални продукти, са обвързани със сезоните. Lifeline ви казва кои храни са по сезон и следователно са особено свежи и вкусни на рафтовете на (супер) пазара с разнообразието от седмицата. Днес: сливи и сливи.
Брой с над 2000 сорта Сливи а сливите са сред най-разнообразните плодове, които има. Що се отнася до вкуса, те отлично се хармонизират с пикантни ястия - например като печена плънка или в сосове - както и с десерти като бохемски кнедли и кварки. Можете лесно да приготвите конфитюри или лютеници с плодовете. Но за мнозина тортата със слива е и остава "Datschi", гарниран с купчина сметана, непобеденият летен хит.
Сливите и сливите са пълни с минерали
Сливите са отлични с малко под 50 калории на сто грама Енергизатор - също и особено за спортисти. Поради високото съдържание на фруктоза, не бива да прекалявате със сливите. Особенно в Сини сливи захарта е концентрирана - те осигуряват 220 калории на сто грама.
Но малка част от сливите също има важен принос за здравословното хранене: Те съдържат калций, желязо, магнезий, фосфат и много калий. Поради високото си съдържание на фибри от около пет грама на сто грама плодове, те спомагат за понижаване на нивото на холестерола. В допълнение към въглехидратите и Фибри може да се намери в Сливи много ябълчена киселина, много провитамин А и почти всички витамини от група В.
Както във всички сини плодове и зеленчуци, сливите и сливите съдържат здравословни оцветители. Тези Антоцианини посочените вещества принадлежат към фитохимикали. На антоцианините се приписват различни защитни функции - например срещу инфекции, възпалителни процеси, тромбози и дори Тумори. Сушените сливи също поддържат функцията на черния дроб.
„Вземете сливи за гнилото бреме на старостта“
Освен това сливите (особено когато са сушени) насърчават това храносмилане по мек начин. Римският поет Марк Валериус Марциал пише преди около две хилядолетия: „Вземете сливи за гнилото бреме на старостта, защото те са склонни да разхлабят напрегнатия стомах“.
Сините сливи се препоръчват при хронични запек, Хемороиди и дивертикули. За целта накисвате пет до десет парчета вечер и ги изяждате сутрин след ставане. Ако пиете и накиснатата вода, не се губят ценни витамини.
От артишок до тиквички, от ябълки до цитрусови плодове: ние ви казваме какво има в него и кога продуктите са особено свежи и здравословни.
Сливите и сливите обаче са проблематични за хора с или непоносимост към фруктоза непоносимост в сравнение със заместителя на захарта сорбитол. В този случай плодовете причиняват диария, газове и болка.
Ароматизираният восъчен филм гарантира качеството на сливите
Когато пазарувате, уверете се, че Сливи са пълни и не са презрели. Те обаче в никакъв случай не трябва да имат зеленикав блясък. Защото тогава плодовете бяха събрани твърде рано.
Специална качествена характеристика на сливите и сливите е т.нар Ароматизиран филм. Той предпазва плодовете от загуба на влага. Това естествено Восъчен слой следователно трябва да се отмива малко преди консумация или по-нататъшна обработка.
Сливите се съхраняват най-добре в отделението за зеленчуци в хладилника. Обезкостените, разполовени плодове също могат много лесно да се замразят. Така че все още имате през зимата доставчици на здравословна енергия в наличност.
Произходът на слива е в Близкия изток
The Култура на слива може да се проследи до античността, тя води своите корени в Близкия изток. Обаче не е останало много от първичната слива, която някога е растяла между Кавказ и Каспийско море. Тъй като сливовото дърво също пусна корени в Европа, плодовете са кръстосани и рафинирани безброй пъти.
Вярно е, че дивите сливи растат в Близкия изток още преди 2000 години. Те обаче са отгледани първо в Сирия, а малко по-късно и от римляните. Последните донесли сливата със себе си от Мала Азия около 150 г. пр.н.е.
Отглеждане в Германия: сливите са в сезон в края на лятото
В днешно време расте навсякъде, където има умерен климат. Но основните области, в които се отглежда слива, са средиземноморските страни и Германия. В тази страна основният сезон за сливи е между Юли и септември.
Как се различават сливата и сливата
Сливите са по-закръглено-овални и винаги имат плодов шев. Сливите също узряват малко по-рано от сливи. Поради относително меката им плът, те бързо се разпадат, когато се приготвят. Сливите, от друга страна, имат удължена форма и обикновено са по-малки от Сливи. Те също имат по-твърда плът и без плодов шев. Докато сливите все още се берат да узрее, узрели сливи само на дървото.