Слива в края на лятото

Малка история на слива

Неговият прародител е по-кисел и сух плод, днешните сортове сливи се отглеждат от кръстоски на сливи от трън и череша. В гробниците на египетските фараони вече са открити изсъхнали останки от сливи, а семена от слива от бронзовата епоха са открити и в Швейцария. Римските легиони донесли сливи в Европа от Мала Азия и района на Кавказ. По това време вече са били известни над 12 сорта сливи. Той стана наистина популярен през Средновековието.

В Унгария думата слива се появява за първи път в документ от 1231 г. под формата на „silwafa“. Следните видове вече са били известни през 16-ти век: трън, жълт, Бистрица, благороден унгарец, Дуранк, червен, каталунски, черен кон с очи, бял кон с очи.

Сливни сортове

Поради кръстосванията преходите между сортовете сливи са доста трудни за тълкуване. Известни са около две хиляди подвида, които се различават по размер, цвят, форма, сорт семена, сочност, аромат и време на узряване.

Има четири основни типа, това са:

Кръгла или яйчена слива: На плода има шев, цветът е син или лилав, но се среща и в червено и жълто. Сладък, благороден плод.

Градински сливи: Произхождат от Азия, с продълговата форма, тъмносин цвят, месото е жълто, когато узрее, месото се отделя от семето. В домашни условия се отглеждат около 25 различни сорта като Сливи, сливи Президент Друар, ранни сливи Бюлер.

Звънлива слива: Кръстена на съпругата на френския крал Франциск I. Името му беше Reine Claude (произнася се: renklód), чието неправилно произношение стана неговото име ringló. Има зеленикаво-жълта обвивка и зеленикава, белезникава, сладка плът.