Слива (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за слива 750гр

Ако всички вкусове са в природата, почти всички цветове са в сливата ... Звездата на сливите, кралицата-клод, е зелена със златисти отблясъци, мирабелата е жълта, понякога с тенденция към оранжево, сливата анте варира от оранжево до лилаво червено и слива винаги е тъмно лилаво. Както при цвета, вкусът също много варира в зависимост от сорта. Като основна и най-присъстваща на нашите сергии, кралицата-клод има сочна и много сладка плът, тази на сливата мирабел е по-деликатна и остра. Сливата, не много сочна, от друга страна е много ароматна. По-малките, като мирабелите, са с размерите на голям труп. Кралицата-Клод е по-обемна. Кръгла, тя е по-скоро като малка топка за пинг-понг. Що се отнася до сливата, тя е направо продълговата. Те тежат средно от 20 до 40 g.

Откъм плът отново цветовете и текстурите са много променливи, както и адхезията към сърцевината. Твърда плът и полуприлепнала сърцевина за кралицата-клод, сочна плът, умерено твърда и свободна сърцевина за слива Mirabelle - което я прави шампион на трапезни сливи -, ароматно жълта и не много сочна (следователно по-добра след готвене) quetsche.

---