Слива октомври Безглутенов царевичен хляб със сос от слива
В новата ни поредица от статии архитект Пики Ники се отдалечава от научената си професия и всяка седмица ни пише за страстта си към гастрономията. Седмичните рецепти са изградени около различна сезонна съставка всеки месец: през октомври сливите и петте сливи ще бъдат в центъра на вниманието. Ние сме на третата рецепта, която е проста, но страхотна (и между другото без глутен!) Сладка: царевичен хляб със сливов сос.
Рецептата за най-вкусната баница със слива можете да намерите ТУК, а за приготвянето на патица от сливи от миналата седмица можете да прочетете ТУК.
Може да е уикенд, без да се пече и яде торта, но нека си признаем, след обилна разходка затоплящ бонбон може да върви добре у дома. Сливите могат лесно да се подправят, с тях могат да се постигнат доста характерни вкусове; това си струва да компенсира това, което ще правим с царевица в днешната рецепта. В допълнение към интензивния цвят и вкус на сос от сливи, по-неутралният на вкус царевичен хляб без глутен внася баланс в чинията, на който дори душата ми завижда след такава дъждовна седмица.
Съставки
Паста:
- 200 г царевично брашно
- 100 г царевично брашно
- 80 г тръстикова захар
- 10 г сода за хляб
- 3 яйца
- 2,5 дл мляко
- 2,5 дл кисело мляко
- 80 г масло