Следвайки стъпките на семейните традиции, така изглежда коледното меню при нас
Основата на коледното меню е пълнено зеле и пуешки гърди, пълнени със сини сливи, както и риба на скара. Тези три ястия могат да бъдат намерени в коледното меню всяка година. Те обикновено се предшестват от бульон, евентуално рибена супа (по-сегедски), а тази година редът на основните ястия ще бъде допълнен с пуешки гърди, пълнени с кестени (по желание на сестра ми). Напразно обичаме да ядем - и можем!
Ние също обичаме да следваме нашите традиции в десертите. Меденките и пузедликът вече са готови, а сърбото също е източено. Приготвят се бисквити с пяна и кестен, флодни и бейгли, а като деривация дори „хвърляме заедно“ кокосова ролка. Разбира се, ще има и куглоф за закуска (купихме го в магазин тази година). Всичко това се допълва от салонени захари, от които желето е най-популярно в Унгария, както и маслен карамел и кокос.
Нашият външен автор настоява за обичайните и доказани ястия, Пани също в семейството му. „Винаги е едно и също меню. Майка ми искаше да го смени една година, но ние гласувахме против. Това просто събужда добри спомени, че по Коледа се храним по същия начин, както сме го правили в детството си. На Бъдни вечер има пържено месо и пържена риба с различни майонезни салати, царевична салата, картофена салата и френска салата. На следващия ден в менюто винаги има бульон и патица с лилаво зеле, а третият ден е пълнено зеле. Бисквитките никога не могат да пропуснат беджли, бисквитен хляб, меден пузедли и снежен кроасан, но бих искал също да представя нова бисквита с масло и карамел тази година. Надяваме се да работи добре и след това да го включим в списъка, но разбира се строго заедно с останалите! “
Другият ни външен автор, Лука семейството му също има същите ястия на празничната трапеза всяка година. „Вечерта на 24-и, сме приготвили сьомга на скара с картофено пюре и салата, последвана от ягодово пюре с бита сметана. Във връзка със сьомгата е въпрос на вечна семейна дискусия/шега дали това, което вече не ни пасва, може да се дава на кучета като коледна вечеря: едната половина от семейството не би ги съжалявала, а другата половина по-скоро би погълнала почивайте, само за да не го храните със сьомга. кучетата!