Следователно си струва да ядете тапиока; Блог на черешов цвят
В днешната публикация представям тази храна, наречена забавление, от която можем да направим страхотни сладкиши, наистина за броени моменти. 🙂
Приготвена тапиока, Източник: www.mindmegette.hu
Всъщност какво е тапиока?
Тапиоката е известна с няколко имена, можем да я срещнем и под името маниока, маниока, мандиок. Всички те покриват едно и също растение, принадлежащо към семейството на куче мляко, роден в тропиците на Южна Америка. 🙂
За първи път е култивиран от маите на полуостров Юкатан, но сега е широко разпространен в почти всички тропически райони на Земята, като осигурява ценен ежедневен източник на хранителни вещества за тези, които живеят там, особено с високо съдържание на протеини и може да бъде направен като спанак. Неговият грудков корен може да се използва за приготвяне на брашно, хляб, нишесте и алкохолни напитки.
Няколко вида маниока съдържат големи количества цианид, които се извличат по време на приготвянето чрез поредица от процеси на настъргване, пресоване и нагряване.
Корен от маниока след прибиране на реколтата, Източник: Pinterest
Как и къде да го взема?
Обикновено се предлага в био магазини, билкови магазини под формата на нишесте или перли от тапиока.
Защо да ядеш?
- направете страхотни сладки без глутен и лактоза от него
- за броени моменти можем да направим значително по-вкусен и здравословен пудинг от магазина (наистина се събира по-бързо от традиционния пудинг)
- изключително питателна 🙂
- с високо съдържание на витамини от група В и С
- съдържа големи количества сапонини, калций, мед, манган, калий и фосфор
- антибактериално и фунгицидно
- има кръвопречистващ ефект
- помага за функцията и прочистването на дебелото черво, черния дроб и бъбреците