Следователно шам-фъстъците са здравословни

Шамфъстъкът е много популярна закуска, която обикновено може да се получи дори в най-малките общи деноминации. Но колко от него трябва да се консумира ежедневно?

шам-фъстъците

Създадено: 27 септември 2018 г. 13:26
Променено: 2 октомври 2019 г. 11:27

Как да си направим домашен сладолед от шам фъстък? Подробности тук.

Шам-фъстъците са богати на хранителни вещества: съдържа по-големи количества предшественик на витамин А, бета-каротин, както и фосфор, витамини В1 и В6, калий, магнезий и фибри. В сравнение с други ядки, той има особено високо съдържание на каротеноиди: този антиоксидант помага за намаляване на риска от развитие на някои хронични заболявания и е полезен и за здравето на сърцето. Съдържа много мазнини както в сурова, така и в печена форма: около 50 грама на 10 декана. Въпреки това, голяма част от него са ненаситени мастни киселини, така че консумацията му помага да се намалят нивата на LDL холестерол в организма. Освен това шамфъстъкът не е последният източник на протеин, тъй като има около 20 грама протеин на 100 грама.

Експертите казват, че всички ядки са здравословни, включително шам-фъстъците, тъй като са чудесни източници на растителен протеин, както и мазнините, които съдържат. Редовната им консумация може да ни помогне да бъдем здрави в дългосрочен план. НА шамфъстъкът има и антихипертензивен ефект поради фитостеролите и високото съдържание на фибри. Освен това има и други съставки, като лутеин, бета-каротин и токофероли, които имат противовъзпалително действие и дори изследванията показват, че шам фъстъкът може да има пребиотичен ефект, което ги прави полезни за храносмилателната система.