Следователно картофите са здрави

Въпреки че за картофите често се чува, че всеки, който иска да се храни здравословно, трябва да ги избягва отдалеч, това далеч не е вярно в тази форма. Иначе много популярният зеленчук има много полезни свойства.

Създадено: 26 ноември 2018 г. 14:29
Променено: 10 януари 2020 г. 13:15

Разбира се, трябва да се отбележи още в началото, че както повечето кухненски съставки, така да бъде важи и за картофите, че методът на приготвяне тежи много. Заквасена сметана-лук и други ароматизирани чипове, наредени на рафтовете на магазините, наистина не е задължително да се вписват в здравословна диета, но самият картоф го прави. Въпреки факта, че белият хляб и тестото от рафинирано брашно обикновено се категоризират като източник на нишесте, те имат някои изключително ценни хранителни свойства в сравнение. Среден картоф от около 20 десетилетия може да бъде описан със следните числа:

130 ккал
4 грама протеин
0 грама мазнини
37 грама въглехидрати
4 грама фибри
2 грама захар
2 грама желязо
48 милиграма магнезий
926 милиграма калий
121 милиграма фосфор
48 микрограма фолиева киселина

Както можете да видите от горния списък, картофите са чудесен източник на калий, още повече, една средно голяма грудка съдържа около една четвърт от дневните ни нужди от калий - почти два пъти повече от средния банан. Като се има предвид, че този минерал играе ключова роля в регулирането на кръвното налягане и също така допринася за поддържането на здравословни нива на кръвната захар, както и за предотвратяване на камъни в бъбреците, това е много важен аспект.