Следователно цветът на зеленчуците и плодовете е важен. годни
Отдавна знаем, че за да защитим здравето си, изобщо няма значение кога, колко и защо ядем. Разбира се, ние също се опитваме да живеем от него, така че след това се опитваме да вкарваме по-малко въглехидрати в тялото си, освен че увеличаваме приема на зеленчуци и плодове.
Всичко това обаче все още изглежда недостатъчно. Също така трябва да обърнем внимание - според експерти - на какъв цвят зеленчуци и плодове се храним.
Фитохимикали, здравната охрана
Консумирането на колкото се може повече плодове и зеленчуци пет пъти на ден е идеално, както препоръчват диетолозите. Това е така, защото фитохимикалите, които придават на цвета на зеленчуците и плодовете, които са химикали в растенията, помагат за поддържането на здравето. Повечето антиоксиданти, например, са ярко оцветените зеленчуци и плодове. Това са тези, които дават на тялото ни най-голяма защита срещу свободните радикали, които са нестабилни молекули, които подкопават дългосрочното здраве на тялото. Например, не толкова благословената работа на свободните радикали изглежда е първата на нашата кожа, тъй като те също могат да увредят колагеновите тъкани, които осигуряват еластичност на кожата.
Ето защо няма значение какъв е цветът на зеленчуците и плодовете, които ядем. Експертите виждат, че далеч не е достатъчно да се консумира точно толкова зелено. Според индикацията трябва да консумираме колкото се може повече червени, оранжеви, жълти, сини и лилави зеленчуци и плодове.