След сухия семестър сезонът на гъбите най-накрая отново е тук - с новости

Един средностатистически унгарец яде едва един килограм и половина гъби годишно, два пъти повече от западно от нас, според компилацията на Beol.hu. Но събирането на гъби също е традиционно силно, въпреки че днес е силно регулирано.,

законовите проходи за бране на гъби бяха последно изменени през април.

Унгария напразно чака гъби в продължение на много месеци, но тъй като времето стана по-дъждовно, те се появиха в горите и естествените местообитания сега са пълни с трудолюбиви и обучени гъби.

Важно правило обаче е, че гъбите, взети на открито, могат да се консумират само ако предварително е доказано, че са годни за консумация, а експертите по гъби са на разположение на обществеността, за да им кажат за гъба, ако тя може да се използва за приготвяне на добри чушки.

Ласло Селмечи, инспектор за гъби и сушене, е официален експерт по гъбите в продължение на четири десетилетия, инспектирайки гъбите на пазара Бекещаба безплатно. Той имаше съботен „работен ден“, когато имаше 78 клиенти, толкова много отидоха при него една събота сутрин.

---