Сладоледът се дължи и на КИОЛИКОСТТА на Китай
Време е да помислите не само за коронавируса от Китай, но и за любимия десерт на всички нас. 10 неща, които никога не бихте помислили за сладолед.
Въпреки че времето ни дава нищи знаци за това през следващите дни, сезонът на сладоледа е на врата ни. Вярно е, че благодарение на коронавируса, за съжаление засега трябва да се изправим на опашка пред салона за сладолед, както в момента няма да сме сладолед в сладкарници и кафенета, така че си помислихме, че ще съберем някои освежаващи любопитства относно сладолед.
Китайско или персийско изобретение?
Малко са автентичните исторически източници за произхода на сладоледа и разбира се става въпрос за това, което смятаме за родоначалник на сладоледа, сладоледа или млечния десерт, познати днес, и тогава дори не говорихме за сладолед срещу сладолед.
Най-ранният спомен, т.е. Той е от 1675 г., в който крал Танг от династията Шан се споменава като консумиращ десерт от лед, сол и сироп. Защо ми трябваше солта? Тъй като понижава точката на топене на леда, така че запазва кашавия си характер дори в по-студено състояние, като запазва леда под формата на малки кристали.
Към Персийската империя (за която има и писмени сведения) т.е. Можеше да е около 500 чрез търговия с Китай. Това подобно на бира сладко първо е било смесено от персите с мляко и захар, рецепта, която след това е била отхвърлена от китайците, които от своя страна са били заблудени от вече сварения ориз и подправки преди Христа. Около 200.
Стимулант, лекарство, джентълменски пакости
Александър Велики го предлага на своите войници заради ободряващия му ефект, докато Хипократ гледа на него директно като на лекарство, тъй като вярва, че това ще допринесе значително за това пациентите му да се чувстват по-добре. Император Нерон също беше голям фен на сладоледа и не минаваше, за да си донесе сняг от планините в средата на лятото, овкусен с мед, плодове и розова вода.
Без Марко Поло това нямаше да стигне до Европа?
Средновековието не само постави баните, науките и изобразителното изкуство на паркинг за дълго време, но и сложи край на насладата от сладоледа за дълго време. Според повечето исторически източници, Марко Поло е върнал контрабандно от пътуванията си в Далечния изток рецептите за сладолед, които поставят основата за ренесанса на сладоледа.
Кралски месар от месар
Медичик през XVI. век беше обявен конкурс за готвене, за да се намери „най-необичайното разнообразие от храни“. Състезанието беше спечелено от месар на име Ruggeri с рецепта за сладолед, която толкова свали принцеса Каталин Медичи, че тя повлече Rugger със себе си във френския двор, след като се омъжи за Орлеан-Хенрик, който по-късно II. Той влезе в историята като Хенри. Руджери обаче не понесе добре ролята на придворен готвач, затова предпочете да даде рецептите си на Каталин и се върна във Флоренция, за да продава пиле.