Сладоледи, звезди; лятото

Всяка сутрин Марион Совейър ни говори за храна, „по-добро хранене“, конкретни решения за промяна на това, което е в чинията ни.

сладоледи

Храна със сладолед в чинията.

С бурбонска ванилия, пралине, кафе, какаови зърна, 85% какаов шоколад и дори 99% какаов шоколадов сорбет. Това са шестте аромата, предлагани в Petites Manufacturing Michel Cluizel на цена от 1 евро лъжичка до петък. Добър старт за лятото, което предстои след девет дни. Лятото е сезон на сладоледа, 55% от французите го ядат веднъж седмично през юли-август.

Кой е вашият любим парфюм ?

Ванилията е предпочитаният вкус за повечето французи, преди шоколада и лимона.
Идеалният сладолед за французите ще се състои от ванилова лъжичка, покрита с бита сметана.

Когато беше създаден, малко преди нашата ера, сладоледът далеч не беше толкова вкусен. В Китай плодовите сокове се поставят в бъчва и се покриват с лед със селитра, за да се охладят. В Гърция плодовете се натрошават в лед и се смесват с мед. По времето на император Ромен Нерон дори стигнахме дотам, че търсихме сняг в Алпите.
Настоящата рецепта за сладолед е измислена през 15 век от италиански търговец на домашни птици Руджери и е върната във Франция в багажа на Катрин Медичи.
Едва през 1686 г. сладоледът се разпространява в цяла Европа с откриването на Le Procope, парижко кафене, управлявано от италианец. А ла карт, 80 вкуса на сорбета и сладоледи като анасон, франгипан или канела.