Сладолед от зелен чай Matcha - японски чай, страна от японските чайове
Това улеснява производството на лимонада. За четиричленно семейство помислете за следното. Поставете алуминиев тиган на котлона, съдържащ половин литър мляко възможно най-мазно със захар на вкус и 4 жълтъка. Разбъркайте старателно със сладкар или бъркалка и нагрейте до кипене, като разбърквате бавно. Досега е била сладкарска сметана, известна още като птиче мляко. Ако не съжалявате (съжалявам), поставете отворена ванилова пръчка в нея. Оставете крема да се охлади бавно. Сега добавете 1 супена лъжица или по-малко от matcha wakatake (но има и по-евтина: matcha suisen) и разбъркайте добре с всичко, което е на една ръка разстояние. Млякото трябва да е топло само когато го смесвате, а не горещо, въпреки че е добре и така, само ще има по-силен вкус.
Налейте 3-4 дл сметана за готвене и разбъркайте добре. Поставете всичко в метална купа и го поставете във фризера. Разбъркайте след 2 часа, след това разбъркайте добре или още два или три пъти, за да се счупят ледените кристали, образувани в сладоледа. Сервирайте в кристална стъклена или черна купа, увита в палмови плодове в палмов сироп (предлага се в арабските магазини), но е добър контраст с разтопените малини, ягоди или други червени плодове. Не се изненадвайте, ако детето поиска още и ако ядете вечер и не разбирате призори защо не спите, помислете за нас. На следващия ден, ако отидете пред сладоледа, който току-що готви един от вашите прахообразни сладоледи, можете да се усмихнете на себе си, но не забравяйте да го поздравите на глас!