Сладник, безкраен деликатес; Виолет и Берлингот

безкраен

Някои го харесват в края на храненето в чаша, други обичат да го включват в сладкиши, докато последователите обичат горчивия му вкус, придружаващ сладолед. Женското биле е деликатес, който не спира да съблазнява малки и големи. Регресивно, напомня ни за детството ни, когато в кюлоти разменихме пръчка сладник за три арлекина.

Бонбон с неподозирани ползи

Сладникът расте в горещите и влажни райони на Азия, Средиземно море и Северна Америка. Идвайки от малък храст със сини цветя, той получава репутацията си от подземните си стъбла. Всъщност последните, наречени столони, имат неподозирани добродетели. Защото, ако познаваме сладника със своите вариации в сладкарския отдел, често пренебрегваме, че някога е бил смятан за лекарство! Гърците са използвали това тревисто растение за лечение на болки в гърлото и някои вирусни инфекции. Докато хиляди километри далеч, китайците му даряват необикновени сили: еликсир на дълъг живот. Днес е известно, че има противовъзпалителни и дихателни ползи. Но ако го обичаме толкова много - като Наполеон Бонапарт, който обичаше да го дъвче - това е защото събужда сетивата ни.

Женско биле по целия свят

По целия свят ядем, хапваме, вкусваме от сладник. В Италия харесваме неговия сиропиран вкус, за да завършим ястието, докато в Холандия обичаме да го свързваме с меса в сос. Изненадващо и освежаващо, той възбужда нашите вкусови рецептори. Знаете ли, че е вкусно със сос къри да придружава морски дарове? Можете ли да си представите, че се вкусва с флер де сел при нашите скандинавски приятели? Любопитна смес. И все пак исландците са пристрастени към него! Докато е в Англия, женското биле трябва да се смесва с кокос. Дори ако това означава да го направите 4 часа с чай.