Сладко-кисела маринована рецепта за карфиол

1.Първо нарязваме карфиола на малки цветчета. Можем да използваме останалата дръжка за супа от карфиол.

маринована

2.Сега водата, оцетът, захарта, солта и синапеното семе се сваряват и оставяме всичко да къкри 10 минути.

3.Сега тази течност се излива през фино сито и се озовава в голяма тенджера.

4-ти.Пак го кипваме енергично, добавяме карфиола и го бланшираме за 2-3 минути, в зависимост от големината на цветчетата. Тя трябва да остане много твърда за ухапване.

5.Сега карфиолът се повдига с шушулка и се поставя в плитка купа.

6-то.Вкусваме течността, ако ви харесва, добавете малко захар, ако ви харесва по-кисела, добавете още оцет.

7-ми.Оставете тази течност да се охлади и след това я изсипете в купата върху карфиола, който трябва да бъде добре покрит с течността!

8-ми.Сега прибираме всичко в хладилника и го оставяме да стръмни за 2-3 дни.