Сладко от тиква РЕЦЕПТИ ДУКАН

тиква
Както ви казвах, тиквите се появиха и можем да ги използваме по много начини. Днес предлагам рецепта за сладко от тиква, направено с подсладител, за да може да се яде от диабетици. В диетата dukan сладко от тиква е разрешено, започвайки с круиза в протеиново-зеленчукови (PL) дни. Може да се яде и обикновена или да се използва в сладкиши и пайове.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

- 150 g подсладител (на вкус, за предпочитане ксилитол)

- 1-2 lgt канела и/или 1 шушулка ванилия

Подготовка. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Върху него поръсете половината от подсладителя и го оставете в хладилника за няколко часа (не оставяйте твърде много сироп, защото не работи, защото използваме подсладител). Поставете в тенджера с по-дебело дъно, добавете останалата част от подсладителя (трудно е да се сближи теглото, защото зависи от използвания подсладител, така че е по-добре да се ръководите от собствения си вкус), лимонов сок, вода, канела/ванилия и оставете да заври на слаб огън. Трябва да го разбърквате достатъчно често, за да не залепне. Ако смятате, че има твърде малко сок, добавете още вода. Трябва да ври около 50-60 минути. Ако искате, можете също да добавите желиращ агент, за да го запазите по-добре.

Междувременно приготвяме и измитите и изсушени буркани и когато затваряме печката, слагаме сладкото толкова горещо в стерилизираните буркани, завиваме that'si това е всичко. Оставете бурканите, увити в дебело одеяло, да изстинат.