Сладко от сладки картофи за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 800 г сладки картофи с бяло месо
  • 300гр захар
  • 4 скилидки
  • 2 шушулки ванилия
  • 2 липа

Подготовка

Обелете сладките картофи и ги нарежете на кубчета 1 см. Потопете ги в тенджера с вряща вода и ги оставете да къкри 5 минути, веднага след като кипенето се възобнови.

картофи

Изсипете захарта в сотен тиган, добавете карамфила и ваниловите шушулки, разрязани наполовина по дължина. Изплакнете лимоните, подсушете ги и ги настържете върху захарта. Нарежете лимоните наполовина, изцедете ги и запазете сока им в купа.

Отцедете нарязаните на кубчета сладки картофи и ги добавете в тигана за соте. Смесете в продължение на 2 минути, след което оставете да престои, докато захарта се разтопи.