Сладко от кайсии без захар - бабина диета! Фабрика за салати

Сладко от кайсии без захар, абсолютно!

Знаеше, че той е любимец от детството, бабо кайсиево сладко без захар, той се сгъстява дори без консервант, без да се налага да стоите над гърнето с часове?

Всъщност захарта дори не е необходима, за да може сладкото да изпъква по-добре и знаете ли защо не? Тъй като захарта е тази, която помага за растежа на бактериите, които причиняват мухъл и разваляне на сладкото, а не го инхибира.!

Така че - ако още не сте го направили - време е да оставите захарта извън сладкото, защото дори и без нея тя ще бъде божествено вкусна, сладка и ще стои с години!

Каква е тайната на приготвянето на сладко без захар, което стои от години?

прозрачна стерилна бутилка,
чисти, стерилни, неповредени капачки (веднъж затегнато не е подходящо!),
трябва да се постави върху главата веднага за няколко минути след затваряне на бутилката,
Поставете в суха прах за 3-4 дни (между дебели одеяла, за да се охладят постепенно).

Рецепта за сладко от кайсии без захар

Състав:

1 кг зрели, старателно измити кайсии без костилки
10-15 dkg четвърти подсладител (ако използвате друг подсладител, можете да намерите дозата тук >>> доза заместители на захарта)
1 dkg пектин
1 dkg лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок

Приготвяне на сладко от кайсии, готвене на сладко от кайсии:

Приготвяме сухата прах: на място, където готовите конфитюри няма да пречат 3-4 дни, разстиламе 2-3 дебели одеяла. Разстиламе и кухненска кърпа, за да няма сладко в карето, ако готовото сладко от кайсии би изтичало отстрани на бутилката, когато бъде извадено.
Почистените буркани се поставят на котлона в половин вода за тава за печене и докато се приготвя сладкото, водата в тавата за печене се кипва върху малък пламък заедно с бурканите. (По този начин бурканите се стерилизират допълнително и се затоплят достатъчно, за да не отскочат, когато се вземе горещото сладко.)
Поставете измитите, без костилки на среден пламък и гответе в тенджера.
Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.
Гответе, докато пусне сок и когато разбъркваме, не усещаме напълно сурови парченца кайсия в него.
Смесете с пръчка миксер.
Добавете подсладител, смесен с пектин, към летурмиксол, врящи кайсии.
Разбийте за още 10-15 минути, след това добавете лимоновия сок/лимонената киселина и съберете в добре отцедени буркани. (Винаги го поставяйте в бурканите само с една лъжица наведнъж и след това го пълнете със сигурност, за да сте сигурни, че бутилката не щраква!)
След като премахнем цялото сладко от кайсии, вземаме пълните буркани едно по едно, внимателно ги изваждаме от водата в тавата, хващаме ги с кухненска кърпа и плътно завиваме капачките с бързи движения и ги поставяме веднага върху главата.
Това се „играе“ с всяка бутилка конфитюр и след това се поставя обратно на основата му в предварително приготвената суха прах.
Увийте добре и оставете да се охлади за 3-4 дни.
Поставяме го на окончателното си място, след като те напълно се охладят.