Сладко от ягоди - просто, лесно за приготвяне - Домакинство днес
Ягодово сладко: подготовка за началото на консервния сезон. Сладкото се прави бързо, можете да го използвате намазано върху хляб с масло за закуска или в различни сладкиши.
Рецепта за сладко от ягоди
Време за подготовка (без разклащане): 200 минути (от които работа: 80 минути)
Изкупуване
Преди да купите ягоди, добре е да знаете:
- Трябва да се съобразите с 10% загуба.
- Количеството захар може да бъде променено: можете да добавите 30 -50 dkg захар към 1 kg почистени ягоди и дори можете да го готвите без захар, ако наистина имате идеално затварящи се буркани. Сладкото трябва да се съхранява в хладилник след отваряне, а тези с ниско съдържание на захар трябва да се консумират бързо, защото дори в хладилника има риск от мухъл след няколко дни.
- За 3 кг ягоди - в зависимост от количеството захар 5 - 6 парчета ок. Ще ви трябват бутилка от 250 ml. Зависи и от това колко влага съдържа ягодата. Измийте бутилките чисти, капнете водата върху главата си и я оставете да изсъхне с главата надолу (това беше направено предишния ден).
Съставки
- 3 кг ягоди (това е приятелско количество - след измиване, почистване ще бъде около 2,7 кг)
- 1 кг гранулирана захар (0,4 кг на 1 кг измити пречистени ягоди) - може да бъде по-малко!
- 1 лимонов сок (противодейства на сладкия вкус на захарта, особено при по-високо съдържание на захар)
- натриев бензоат (по избор, но херметически затворени капаци - за предпочитане нов).