Любимото ми ухо на фински, още веднъж - Къщата на пандата
Много го обичам! Много вкусно!
Неприлично мазна и засищаща, абсолютно не диетична супа, би било по-добре да не казвате на приятелите си за нея през тъмните зимни вечери край камината, но по някаква причина винаги искам такава супа през лятото, макар и не в самата жега, но щом духа хладен бриз и мислите за банския се отнасят с този нагъл вятър))
Вече разказвах на приятелите си за тази супа толкова много пъти, че при следващото ни неуспешно пътуване до езерата трябваше да сготвя супа. Е, какво всъщност да направя, ако е студено да влезе във водата, горещият чай не се изкачва и вторият ден на скриване в палатки е уморен?
И изобщо няма разлика - финландското ухо винаги се оказва, дори ако готвите това ястие в малка тенджера на печката (или къмпинг печка) или в голям казан на огъня, основното е, че е вкусно!
Поставяме котела на огъня (или тенджера на горелката на печката), наливаме вода, изчакваме, докато заври. Докато цвърчи - сложете парчетата риба във вряща вода, намалете огъня и оставете да къкри 10 минути. Щом ви хареса цветът на рибата (тоест тя вече е готова), ние я изваждаме с решетъчна лъжица и я оставяме настрани върху съда, но прогонваме любопитните, за да не се опитат и дори не се опитвайте!
