Сладко от хурма с ванилия (за промяна) - Au Fil du Thym
Малка идея за сладост за този уикенд (или повече, ако искате ...) с идея за конфитюр, която е необичайна, но ми се струва доста неустоима: конфитюр от хурма.
И все пак ... Райската ябълка и аз се открихме само преди няколко години, когато един ход ме приземи в градина с райска ябълка. Първоначално, без да познавам плодовете, се опитах да набера малко в началото на септември . и имам доста незабравим спомен за него, защото беше толкова стягащ (усещания в устата с твърде силно кафе).
След това гледах на това дърво като на мръсен предател с неговите доста жълто-оранжеви плодове, напълно негодни за консумация ... докато г-н Google не ме уведоми, че плодовете се вкусват само когато узреят (или „презреят“), в идеалния случай след първите слани. Така че изчаках в началото на декември да се опитам отново и това беше откровението на годината: отличен вкус, малко вкус, освен това имаше само меката страна на плодовете, която беше малко препоръчителна !
За да не ги загубите, тези хурми имат завършен в сладко . и аз трябваше да сложа половин буркан на следващия ден за закуска ^^ Оттогава, след различни тестове в десертите, то се превърна в „ТО“ основно сладко за моите сладкиши със сладко, благодарение на своята деликатна страна и екзотично докосване, което позволява на тази „бабина“ торта да пътува.
Накратко, ще разберете, това сладко от хурма от ванилия трябва да е един от сладките ми грехове . и бих искал да споделя тази идея с вас.:)
Бих бил обаче много лош съвет да ви кажа как да изберете вашата хурма: Моята райска ябълка е много ужасен сорт, така че трябва да бера много узрелите и много меки плодове. Има обаче и други сортове, които не изискват зрялост - вероятно тези, използвани в търговията. - и разрешаване използването на „по-твърди“ райски ябълки. Адаптирайте, като опитате плодовете, преди да започнете да правите това сладко.