Сладко от горски плодове; лесното; от главен готвач на Dori2402
намалена калория, фитнес, приблизително 6 чаши от 250 мл
съставки
| 1000 гр | Плодове, замразени или пресни (смеси от горски плодове или малини, касис, къпини, ягоди и др.) |
| 500 гр | тиквички |
| 500 гр | Консервиране на захар 3: 1 |
| 1 | Лимон (и), сок от него |
| п. Б. | канела |
| п. Б. | Ванилия шушулка (съществително) |
| п. Б. | ванилова захар |
подготовка
Предварително стерилизирайте около 6 бурканчета с винт (около 250 ml всеки).
Вариант 1: Измийте чашите и капаците с вряща вода и течност за миене и изплакнете обилно с вода. Оставете чашите да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа за чай.
Вариант 2: Стерилизирайте бурканите и капаците във фурната при 100 градуса за около 10 минути върху решетката и ги оставете да се охладят.
За сладкото измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквичките. Размразете замразените плодове или измийте пресните и ги загрейте с парченцата тиквички в тенджера.
Междувременно разполовете лимона наполовина и изцедете сока.
Когато масата омекне, работете с ръчния пасатор и след това оставете да заври. След това добавете изцедения лимонов сок и консервиращата захар съгласно инструкциите за производство. Оставете сместа да ври още 3 минути при непрекъснато разбъркване. Времето зависи от информацията, предоставена от производителя на консервиращата захар.
Изсипете врящата маса в чашите. Веднага затворете плътно бурканите и оставете сладкото да се охлади с главата надолу.
Защо "лесният"?
Тиквичките намаляват съдържанието на фруктоза в плодовете в сладкото, според мен това не влияе на вкуса или консистенцията. Никой от предишните ми гости никога не е забелязал разликата. Дори след обяснение всички помислиха, че сладкото е вкусно.
Хранителни стойности:
Общо: 1500 g
Kcal: 2495.9 kcal
Khd: 576,8 g
Протеини: 18.4 g
Мазнини: 6,0 g
На буркан: 250 g
Kcal: 416 kcal
Khd: 96,13 g
Протеин: 3,1 g
Мазнини: 1,0 g