Сладко от дюли - рецепта на баба за най-доброто сладко от Freedom
От Камелия Диакону, сряда, 9 октомври 2019 г., 16:47 Последна актуализация в сряда, 09 октомври 2019, 19:22
Сладко от дюли или сладкият и ароматен мармалад, който нашите баби са приготвяли от началото на есента. Настъпва сезонът на дюлите, затова по-долу ви казваме как да направите сладко от дюли по рецепта на баба. Просто, но вкусно и идеално за ядене с десерт или пържола.
5 Рецепти от сладко от дюли
Сладко от дюли, често познато като естествен мармалад, е един от десертите, които могат да се ядат като такива или с много други ястия. Тъй като е сезонът на дюли и освен рецептата за сладко от дюли, дюля, запечена с канела, но и конфитюр от дюля, е идеално оттук нататък да приготвяте рецептата за сладко от дюли. По-долу ви казваме стъпка по стъпка какво трябва да направите.
Рецепта за сладко от дюли
Съставки за сладко от дюли:
- 1,5 кг дюля;
- Лимон;
- 750 г захар;
- ½ ванилова пръчка;
- 2-3 карамфил или канела.
Как да приготвим сладко от дюли:
Измийте дюлите, нарежете на филийки и почистете семената. Те не се отлепват. Накълцаните дюли се слагат в литър студена вода заедно с лимоновия сок, защото сокът предотвратява окисляването на плодовете и спомага за запазването на светлия цвят.
Поставете саксията с дюли на огъня за около 10 минути от момента, в който тя започна да кипи. В последствие прецедете сока и запазете само меките плодове. Сокът, в който са били сварени дюлите, може да се запази за рецептата на сладко от дюли (желе от дюли).
Поставете дюлите обратно в купата, добавете захарта заедно със 100 мл вода и оставете всичко да заври. Разбърквайте постепенно и оставете всичко да заври, докато съставът започне да пада. Междувременно добавете ванилията. Ако искате по-сладко сладко от дюли, тогава можете да добавите излишък от захар. Сладкото трябва да ври максимум 20 до 30 минути, като през това време пада достатъчно и се улавя перфектната консистенция.
Изсипете сладкото от дюли горещо в чисти, стерилизирани буркани, затворете бурканите с капаци и оставете да се охладят.
Рецептата за сладко от дюли е готова. Бурканите се държат в килера за зимата!
Рецепта за сладко и ароматно сладко от дюли
Съставки за сладко сладко от дюли:
Как да приготвим сладко сладко от дюли:
Измийте и почистете дюлите, този път ние почистваме дюлите, включително кората. Нарежете дюлите на кубчета или ги настържете на ренде, след което поръсете с лимонов сок.
Поставете водата в кипяща тенджера и смесете със захарта, докато се получи сироп. Не трябва да се оставя да ври дълго, защото сиропът ще заври заедно с дюлите.
Смесете сиропа с дюлите и варете всичко, докато сокът намалее и забележим, че сладкото започва да се свързва. Оставете на огъня за около 30 минути, но разбърквайте непрекъснато, за да не залепне по дъното на тенджерата.
Когато конфитюрът от дюля е готов, поставете го в чисти, стерилизирани буркани, затворете бурканите и обърнете с главата надолу. Покрийте бурканите със сладко от дюли с кърпи и оставете бавно да се охлади. Това е всичко. Приготвили сте най-доброто сладко от дюли за зимата!
Рецепта за сладко от дюли без захар
Съставки за сладко от дюли без захар:
Как да приготвим сладко от дюли без захар:
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нарежете плодовете на малки кубчета или смелете в блендер или решетка. Получените от плодовете тестени изделия се слагат в купа и се варят заедно с водата. Оставете да заври, докато сладкото започне да се уплътнява (20-30 минути), но разбърквайте непрекъснато.
Когато е готово, сложете сладкото в буркани и го оставете да изсъхне естествено. Когато се охладят, бурканите за конфитюр се съхраняват в килера.
Рецепта за сладко от дюли с ядки
Съставки за сладко от орехови дюли:
- 2 кг дюля;
- 1 кг захар;
- Есенция от ванилия;
- Голяма чаша нарязани орехи;
- ½ лимон.
Как да приготвим сладко от дюли с ядки:
Дюлите измийте и почистете добре и ги нарежете наполовина. Извадете семената и нарежете всяка дюля на малки кубчета. Водата заедно със захарта се кипва и когато сиропът започне да кипи, се добавят дюлите. Сварете сладкото за 30-40 минути, добавете лимоновия сок и оставете, докато сладкото започне да се уплътнява. Когато дюлите имат блестящ вид, свалете от котлона и добавете ванилията и нарязаните орехи, като внимателно разбърквате. Сладкото от дюли се слага горещо в буркани, след което бурканите се скрепват с телбод и се обръщат с главата надолу до следващия ден. Покрийте с одеяло и оставете да се охлади бавно. Буркани с конфитюр от дюля се държат в килера на хладно и тъмно място.
Рецепта за сладко от дюли и круши
Съставки за сладко от дюли и круши:
Как да приготвим сладко от дюли и круши:
Измийте, почистете и нарежете плодовете на възможно най-малки кубчета. Варят се с вода и малко парче джинджифил. Оставете всичко да ври 30-40 минути и когато плодовете започнат да омекват, извадете парчето джинджифил. Добре сварените плодове се пасират със смачкваща шпатула, докато се получи фино сладко.
Сега поставете тенджерата със сладко от дюли и круши обратно до кипене и го оставете, докато водата падне и сладкото достигне желаната консистенция. Сладкото се поставя горещо в чисти и стерилизирани буркани и се оставя да се охлади, след което се поставя в килера.
Това са най-простите, но вкусни рецепти за сладко от дюли, които трябва да опитате за тази зима.